基本的にはおいしいラーメンです。ただ、残念ながらいつもスープがぬるい。これが地方の限界なのかもしれません。麺もチャーシューもスープの味もなかなかのものなので、きちんと完成させて出してほしいところですね。評価の対象には入れていませんが、キャベチャーは塩気が強すぎます。もう少し工夫した方が良いでしょう。

2011年7月26日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

年末の二日酔いで苦しんでいたら友人がお土産を持ってひょっこり現れ
ラーメンでも食べに行こうと誘ってくれたので…つれて来てもらったのが
こちらの【羽田家】さん。
昼ちょっと前にも拘らず結構な人数がカウンターで着席しています。
なかなか繁盛している様子ですね。
入店すると同時に大きな声で｢らっしゃいませー！！！！｣うおｗちょっとびっくりｗ
が…昔修行していた院でもこんな感じで挨拶してたんで慣れてますよｗ

食券機の前に佇みしばし考えるが、余り時間をかけても何となく視線を浴びるような
雰囲気... 続きを見る

山梨に数店舗ある家系の中では最高峰だと思います。
ただし、本家の家系に通い慣れた人からすると
少々あっさりし過ぎかもしれません。
もともと山梨県民はあっさりしたラーメン好きな傾向があるため
適材適所だと思います。
ひとつ難点を挙げるとすれば、こく味の不安定さでしょう。
単にしょっぱいだけの日もあれば、やたら奥の深いこくがある日もあります。
麺はおそらく酒井製麺を使っているので全く問題なくフィットしているように感じます。

ＰＭ７：００前に訪問
相変わらずお客さん入っています　さすが人気店ですね　
券売機にて　上記を押し座って待ちます
女性のお客さん多いですね　時間帯ですかね
久しぶりのラーメン　まろやかだけれど豚骨がかなりきます
麺がちょっと前と感じがちがうのか？自分がおかしいのか
普通だと量が少ない　中盛りが僕的にはちょうど良いかな

日曜日の夜行きました。
満席で４人ほど待ちましたが、１０分ほどで座れて１０分ほどで出てきました。
自分は六角家の姉妹店というと、長野の吉田家（現五十六家）、吉家にいったことがありますが、この２店よりもスープの臭みが無く自分好みでした。
麺もノーマルで食べやすかったです。
ほうれん草がとろとろでしたが、これは自分的にはキャベツの方が良いなぁと感じました。
美味しかったです。また機会があれば行きたいと思います。ご馳走様でした。