12/17（土）17：30　貸切状態　
八王子ラーメンの元祖に初訪。暗くなってから行くととても分かりにくい場所にありたどり着くのに一苦労した。シンプルな醤油で魚介はかすかに香る程度。醤油自体の旨味というか自分には好きなタイプで全く飽きない。麺は細軽い縮れ麺でそこそこ弾力がある。具は玉ねぎと海苔、ナルト。薄く小さいチャーシューが1枚。一杯450円でCPは抜群。

八王子ラーメン発祥？！の店。

実は、ワタクシ八王子出身ながら今回初訪問になります。

そうそう、コチラの店は八王子駅からかなり距離がある上に、住宅街の中に存在しているのでかなり意識してお店を探さないと見つけるのは難しいです。

クルマを隣の駐車スペースの15番に停めて店内へ。
駐車場告知】http://photozou.jp/photo/show/1035036/93930499

店内に入ると、割とこじんまりとした造りになっております。
壁面には、サイン色紙の数々。結構、... 続きを見る

18:30訪問
先客、後客ともになし。

スープは表面に油の層があるがスッキリして飲みやすい。
麺はちょうどいいゆで加減。
チャーシューはちょっと肉臭さがあった。
タマネギが大きめに切ってあり存在感がある。

八王子系の元祖をしみじみと頂きました。

初訪問。
八王子での仕事を終え昼食を取りにこちらに訪問です。
12時を過ぎた店内は粗満席と盛況を見せており同行者と空いていたテーブル席に座り表題を口頭で注文し出来上がりを待ちます。
暫くして配膳された丼から早速スープを頂くと表面に張られた油とスープの馴染みが悪く前半は今一つに思えた味も後半になるにつれカエシの甘味と出汁感が合わさり旨味が増すように思えます。
時折口に入る玉ねぎの清涼感もよく、できるかどうかは分かりませんが増してみたくなるものでした。
麺にいくと柔らかめに仕上げられており後から来るお客さんの多数が硬めで注文していたのも頷... 続きを見る

2010/10/07 初訪問

ラーメン特大をオーダー、5分ほどで着丼。
まずはスープを一口。
分厚いラードの奥から醤油の香り。
ラードの甘みで思ったより濃く感じません。
出汁の風味は控えめで、かすかにふんわりという感じ。

麺は中細ストレート。少しだけ緩やかにウェーブしてます。
ゆで加減... 続きを見る