荻窪の老舗名店に本日、初訪です
夕食時で店内は盛況
街の中華屋なので、ビールで晩酌しているお客もいます
つくっているところが丸見えで、味噌ラーメンのようにスープを
フライパンで温めなおしていました
濃い目の醤油ダレに動物系が中心のスープ、背脂も上からかけら
れた、かなりコッテリなスープです
甘みと動物系特有のにおいがしてきます
麺は縮れ細麺で特徴はありません
トッピングにはメンマとチャーシュー、味玉は半熟でしっかりと
した味付け
所謂、昔ながらの醤油ラーメンとは違う... 続きを見る

本日の昼はこちら　中華徳大さん。
近所ですが初訪問です。

中華料理屋さんなんでメニューが豊富。
あえて基本メニューは避けて、キムチらーめんを。
どんなのが出てくるのか楽しみです。

すぐ登場のらーめんの中にはキムチが入ってます。
当り前か。
でも、普通のらーめんにキムチ乗せました、って感じ。
それも当たり前ですけどね。
すこし　ヒネリ　みたいなのを期待しましたが、直球ストレートでした。
でも、味は旨いですよ。
価格も安いので十分に満足です。
次は何食べよ... 続きを見る

荻窪では有名な中華料理店です。
自分は、ここのチャーハンを目当てによく訪れます。
このお店のご主人、調理がめちゃめちゃ早いです！
しかしそれでもオーダーしてから中々来ないのは、調理する人が一人しかいないから。
チャーハンを注文しても、その前に定食やラーメンのオーダーがあった場合、
まずそれを作ってからフライパンを洗って調理にとりかかるので、意外と待たされます。
専門店では無いので、ラーメンはサイドメニューかと思いましたが…
スープが美味しい♪
味もそうですが、香りが好きです。

カウン... 続きを見る

061116夜
荻窪駅南口のすずらん通りにある、1974年開業、荻窪で人気の中華料理店。L字カウンターのみの小さな店ではあるが、平日の夜でも8人が店内で待っている。相変わらずの盛況ぶりだ。
ここはメニューが多く、チャーハンだけでも13種類。全体だと常時30種類以上、一説には90種類だという。それほど多くのメニューをこなせるのも、数々の中華料理店で修行した店主と奥さんそして娘... 続きを見る

　荻窪を代表するラーメン店のひとつです。
店内はカウンターだけですが、かなり広い
し、店員さんも多くいます。そして驚くのは
壁にずらりと貼られているメニューの数でしょう。
そこまで作るの?というくらいメニューがあり
ます。
　小さめのどんぶりに並々と入ってきたラーメン
は、スープがガツンとくるような味です。いわゆる
東京風中華ソバとは全く違った味です。複雑な
どんな出汁なんだろう、と思う喜びが溢れてきます。
きっとテールスープ系の味なん... 続きを見る