休日のこの日、午前中にマイカーを点検に出したため、クルマでの移動ができないので、独り、電車と徒歩で八王子ではないところにある八王子系を目指すことにし、一路立川方面へ。京王線、モノレールと西武線を乗り継いで、八王子の 味麺 おがわ屋 の親戚筋にあたるというこちらに到着したのが11時40分頃、先客2名。カウンターに腰を下ろし標記をオーダーします。

メニューを見ると、設定されている... 続きを見る

（訪問日　2011.04.23）

最寄りの駅だと武蔵砂川駅。五日市街道沿いにあります。砂川三番あたりですかね。
八王子ラーメンを謳っています。この立川周辺で八王子ラーメンが食べられるはココくらい？

ちなみに…あっしは八王子ラーメンをお店で食べるのは初めてだったりしますｗｗ
このお店は“おがわ屋”さんの流れ... 続きを見る

なんでもないスープのようで光が当たると宝石のよう
クセのない麺に八王子系の安定感を感じる一杯

コクがあり香ばしい醤油
とはいえしょっぱくはない
甘味より魚っぽい渋味が少し

中細ほぼストレート四角く黄色
パツパツで風味... 続きを見る

先日、夜に行ってふられたので本日お昼過ぎに行ってきました。

八王子系ラーメンだと日野の「トモエ」を先日食べていまいちでしたので期待して来店。
元気の良い奥さんと厨房にはご主人さんと２人で切盛りされてるようです。

さて、肝心なラーメンですが基本的な八王子ラーメンですね。

スープは煮干系でラードの脂が浮いています。
なかなか旨いですね。
出汁も良く出ていますし、醤油ダレの香りも味もいい感じです。

麺は中細ストレートでこしが... 続きを見る

振り返れば5年半ぶりの訪問でした
スープは甘みのある濃い醤油で油も多め
良い意味でややしょっぱく尖った感じでしっかりコクがあって美味しい

麺は中細のストレート
以前は軟らかかった印象があったけどしっかり歯応えのあるタイプだった
具はメンマ、ノリ、玉葱、チャーシュー
やはり八王子系といえば玉葱。シャ... 続きを見る