2011.11.23 12:10頃

「きら星」からの連食。
八王子系の一杯を提供しているというコチラに。
到着時先客5名。
明るい店内はカウンターが長くテーブル席もあり収容能力は高そう。
厨房内には初老のご主人、フロアにいるのは奥さんでしょう。
カウンター空席にて表題を口頭でオーダー。
麺は「卵麺」と「国産... 続きを見る

八王子系ラーメンは、八王子市内だけでなく、相模原や日野などの周辺市にも散在しますが、武蔵野市にあるこちらのお店は、同系ラーメンの分布からするとかなり東寄りなのではないでしょうか。以前から存在は知っていた同店を、この日は会社帰りに初訪問することにしました。19時過ぎ、先客の2名はどちらもビールを飲みながらのラーメンですｗ

こちらでは、いずれも自家製面の卵麺と国産そば粉入り中華麺... 続きを見る

2月24日（木）、20時前に訪問。店主にお勧めメニューを聞き、表記のメニューを注文。あっさりしたスープ、タマネギのみじん切りがのっていて、甘みがアクセントになります。期待していたのですが、チャーシュは美味しく思うのですが、スープにあまり深みを感じることができませんでした。次回訪問時は普通のラーメンを注文し、スープの味を再確認したいと思います。

１０月２１日　１９：４０到着　先客７人　待ちなし
かねてからの宿題店に来れました＾＾。
着席後、待つこと約５分で配膳されます。
スープも麺もちょっと黒々しています。
トッピングは、ほうれん草、小さいのりが１枚、たまねぎのみじん切りです。
それに、薄めのチャーシューが複数枚です。
スープを一口、濃い目の味付けでコクがあります。結構アブラが強いですね。
麺は、少しかためな感じですが、いやなかたさではないです。たぶん麺自体の癖だと思います。チャーシューはミックスでしたが、自分程度の舌では判断つかず（残念）
味付け自体が結... 続きを見る

見た目はブラック気味ですが、醤油感は控えめ。薄くもなく濃くもない。出汁感も特に何かが突出してるわけではない。油も普通でコッテリでもなくアッサリでもない。バランス重視型のラーメンですね。

麺はほぼストレートの中細。ちょい柔らかめ。

トッピングはバラチャーシュー薄型一枚。メンマは味濃いめで好み。玉ネギは細かめ。ノリおまけ。
卓上のドライニンニクスラ... 続きを見る

2010年10月21日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件