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75点
71点
81点
77点
76点
2010.11.26. 20:40頃訪問。
どんぶりさんからの情報で,ゑびす印の大笑軒 かめ家やこちらにカレーが出ていることを知り,さっそく訪問しました。
連続レビューは避けたかったのですが,最初に行ったゑびす印の大笑軒 かめ家では,カレーラーメンが終了していましたので,向かい側にあるこちらへ。表記メニューのボタンを押しました。
おねえさんと私の間に,... 続きを見る
75点
62点
「ゑびす印の大笑軒」のレビューで「作り置きの麺」というものがあったので、未訪だったのですが、迷った挙げ句、こちらに入店しました。
「みぞれもりそば」なるものをサービスの大盛でお願いしました。
着席すること2分で着丼・・・あらら、こちらも「作り置きの麺」でしたか。
確かに厨房内では、来客がないにも関わらず、小型ベビーバス大の巨大テボで麺が茹で上がったところでした。
先日行った「風雲児」では2,3人前しか入らないような大きさのものをひっきりなしに使いこなしていたのですが。
さて、ガッカリしながら... 続きを見る
78点
75点
大勝軒を名乗る多くのお店のつけ麺(もりそば)の味は、単純な「甘・辛・酸」の要素に分解できて、砂糖、唐辛子、酢がそのまま混合されているような薄っぺらいものが多かった。このような味では今後客離れが進むばかりだろう。しかし、ここのお店は一歩進んで近年流行のポタージュスープ的なものとなり、濃厚で複雑な味わいを実現している。麺の水切りもしっかりしており、ある意味大勝軒らしくないとも言える。でも、今のこの姿が正解だろう。なお、私は柚子が苦手なので柚子抜きでのオーダー。気をつけなければならないことは、スープ割を注文するときもしっかりと柚子抜きと注文すること。


















クーポン券利用で800円→500円。
サービス中盛でお願いし、待つこと3分で着丼。
つけ汁はベースの独特の酸味が利き、カレーはオーソドックスな印象。
ご馳走様でした。