1/25(水)昼。先後客10くらい。

最近、近所のラーメン屋で食べていてレビューを書いてなかったですが、
こちらで新メニューが出ていたので書いてみます。
二郎系です。
思ったより野菜の盛りが良く、盛り付け方も綺麗で美味しそう。

スープは乳化少し。豚骨感は控えめで醬油が立っている。
味はあんまり二郎っぽくは... 続きを見る

図書館帰りに。
お隣さんと両方試すつもりですが、この日はコチラのぐうたらさんへ。
昼時なので結構混んでました。
空きが２、３席。

券売機の前で迷っていると、店員さんが「はじめてですか？」と、ラーメンの種類について教えてくれました。
昼時で忙しいのに、ありがたいです。

チャーシューの乗っ... 続きを見る

豚爆醤油・７００円

近くのホームセンターの帰りに寄ってみることしました。すぐお隣の横浜家系ラーメンのお店か、こちらにするか迷いましたが、家系は何となく味が想像できるので、本日は初訪のぐうたらさんに。それにしてもノンビリした店名が何とも良いです。
お店の前にチャリを停めて入店、すぐの券売機にはズラリとメニューがならび、何が何だかワカランニャ～という感じでしたが、お店の... 続きを見る

白いスープに、魚粉。今日は思ったよりも濃い感じはなくて、さっぱりしていた。
細めのやや固めの麺は合っていた。
全体に思ったよりインパクトにかける。

うまい一杯。独特の濃い感じの醤油。味噌と見紛う不透明なスープ。しっかりとしょうゆ味が楽しめるし、コクもある。粉砕された海苔がかけられており、それも良いアクセントになっている。
麺はごく普通の中細ちぢれ麺。この麺は残念ながらスープに負けている。もう少しコシのある旨い麺を使ってくれるとさらにいいんだが。しかし湯で加減は固ゆで気味で、湯切りもしっかりされており、いい仕事でした。
チャーシューは味はいいのに、アレはちょっと薄切り過ぎる。チャーシュー麺ではないわけですが、もう少し歯ごたえの出る厚みで出した方が生きるのでは。

次はぐうたら麺を頂きたいと思う。こちら... 続きを見る