ひさ～しぶりに訪問のコチラ。 あれからもう何年経つのか・・・と言うくらいに御無沙汰です。 実力は間違いないのでしょうが、何しろ場所が場所でここぞってなときでも寄れないのがコチラ。 今回はピンをデットに狙っての訪問です。 店着11：55.先客６名、後パラパラ。 店主と目が合い軽く会釈！？カウンター隅から２番目をゲットしてメニューに目をやりま... 続きを見る
久しぶりにこの店に来て見ました。木曜日13時、先客4。 冬季限定らしい、さんしょう黒ごま味噌ら～めん780円を注文、5分位。 ワサワサとしたネギの緑とゴマの黒が印象的な、ラーメンぽくない姿です。 山椒の香りが表面に立っています。口をつけてみると沢山浮いているゴマが風味に変化をもたらします。味噌なスープ自体は甘味があり、無化調のような味わいです。 ... 続きを見る
麺は中太、スープは味噌だけあって濃厚な感じ山椒の辛さは胡麻により良い感じに抑えられてました。 体もあったまり冬には丁度良い。 ひさしぶりに食いに行ったが盛り付けもきれいでレベルの高さが感じられました。 定番メニューも名前が変わっていたので近いうちにいけたら行こう。
先ほど景勝軒で一杯食べたが、満腹とならず どこかのプログでつきまるが載ってたのを思い出し ここから近くもあり直行決定 約10分で到着 季節限定 つきまるゆずまつりと称して 香りゆずらーめん750円、とりそばゆず780円、ゆずつけ麺800円 さらには濃厚海老だし味噌らーめん850円が 11月11～13... 続きを見る
細麺と中太平打ち麺が選択できるのですが、中太を選択。 ちょっと食欲がない時期だったので パンチが効いているラーメンが食べたくて 普段は和の月を食べるところ 黒の月にしてみましたが 自家製というマー油の香ばしさとコクが豚骨スープに合ってます。 くん製玉子も那須御用卵を使用しているそうで まず割ったときのくん製の香りと... 続きを見る
場所は宇都宮市幕田町地内の栃木街道沿いに位置する。 店内は広く、メニューは見たがラーメンの種類が多く、何を頼んでいいか迷ってしまったが、ここはまずは王道であるつきまるらーめんを注文し、栃木県ブランドの那須御養卵を使ったくん製煮玉子をトッピングした。 スープはややこってりの豚骨醤油でコクがありまろやかであった。 麺は細麺で若干かためで、コシがある。 ... 続きを見る
月替わりの限定メニューがあったりデザート系にも力を入れているラーメン店です。 ４月の限定はペペロンチーノ風の『春塩２０１１』です。 イタリアンと和の融合がテーマの様です。 店内はカウンター、テーブル、小上がりがあり外観に比べ広い造りになってます。 ラーメンメニューは ・つきまる（オリジナル豚... 続きを見る
ポテンシャルの高いお店だと思いました。ちょっとオーダーしたものがよくなかったみたいで、次回こそ。 宇都宮に来ています。 ラーメンの有名店を訪問するシリーズで今回は、らーめん厨房つきまるです。住所だけではまったくどこなのかイメージがありませんので、ともかくも菜美の指示にしたがって進行していくしかありません。どうやら栃木市に向う栃木街道をどんどん南に向っているようです。... 続きを見る
こちらは、つけ麺を食べ始める前から 濃厚な魚介スープを欲して たびたび訪問していました。 最近はあちこちのつけ麺を食べ歩いていたので 少し足が遠のいてしまっていたのですが このたび再訪。 例によって 和のラーメンを注文しました。 今どきで言えば、少し麺に物足りなさを感じますが それでも細麺がよく濃... 続きを見る
10/12/4のお昼に来店 黒いスープは焦がしにんにくの色なのか、インパクトあり香ばしくこってりしたスープですが、にんにくのにおいはそれほど強烈でなくのみやすいもです。 麺は店員さんのお勧めで、中太麺を選択。スープに絡んで豚骨で中太麺もありかなと感じました。 具は標準でもいろいろ入っていて、のり・チャーシュー・煮卵(1/4)・もやし... 続きを見る
あれからもう何年経つのか・・・と言うくらいに御無沙汰です。
実力は間違いないのでしょうが、何しろ場所が場所でここぞってなときでも寄れないのがコチラ。
今回はピンをデットに狙っての訪問です。
店着11：55.先客６名、後パラパラ。
店主と目が合い軽く会釈！？カウンター隅から２番目をゲットしてメニューに目をやりま... 続きを見る