2012年2月　昼

化学調味料無使用のこの店。
ややつけにしてはスープ・麺が優しすぎる感じ。
しかし、無化調にしてはかなりうまみがあふれている。
近隣の某有名つけ麺チェーンに比べれば全然大満足なイッパイでした。
この店は汁ありの方が醍醐味を味わえるきがしました。

2011/12/28
こちらは塩が看板らしいです。
無化調がコンセプトとの事。大盛り２０円は募金箱に入れて、チャリテーになるようです。
こだわりがビシビシ伝わってきて、よい店でした。
スープも、無化調と思えない程コクとうまみがあって、大満足。
終始お店が混んでるのもうなずけます。

郡山ラーメンめぐり2軒目はこちらに

ここは塩ラーメンがオススメのようですが、ここ最近自分が
食べているラーメンで塩率がそこそこあるということで
ここではどんな塩が出てくるか楽しみです^^

ご夫婦で営まれている店内は広めで、2人で大丈夫かと心配になるほど。
評判になっているお店だけに、感心半分心配... 続きを見る

北海道旅行・・・その1

祝日の11時半前、既に空席僅か。人気がある店なんですね。
塩がよさ気と予習しておりましたので、塩で肉な品をメニューに探すと、塩チャーシュー麺960円。高いな。まぁ、それでｗ
回転が良く、行列こそ出来ませんがひっきりなしに客が入ります。提供まで5分弱。

スープは透き通っていますが僅かに茶濁。鶏で海な感じがします。... 続きを見る

福島第4麺！
前から気になってたお店、その昔好きだった店が名前を変えて営業か？と勝手に予測をして訪問しましたがぜーんぜんハズレでした。
先客0、後客2名。注文後3分くらいで到着。速っ！
では麺から。黄土色のストレート細麺はやや硬めでポリポリをやや柔らかくしたくらいの感じ。
スープは鶏ベースですがやさしく魚介が前に出てます。茎ワカメの味も出てるので磯... 続きを見る