麺や　高倉二条で食べ、ちょっとさみしい結果だったのでそのままこちらへ。
開店5分前に到着。こちらも1番のり。待ち客なし。食べ終わった時も客なし。
この店のパフォーマンスはTVで見てはいたが、ケンミンSHOWで京都と知りました。
注文から着丼まで8分ほど待っている間に紙エプロンを着け
説明文を読み例の作法を聞きパフォーマンス開始。
目の前で見るとかなりの迫力があります。
味は他の方々の書き込みで期待はしていませんでしたが、だからなのか旨いですよ。
チョロチョロとかなりの量の油を注いだように見えるのですが
ほ... 続きを見る

2011年4月25日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

この日は所用にて高槻へ向かう前に、かなり足を伸ばして京都方面へと出向きました。前を通りがかると店内がすいていたのでこちらのお店に訪問することにしました。12:00過ぎでしたが、先客は2組のみで、ゆったりとした雰囲気です。メニューを見て、こちらではやはりネギラーメンをいっとくべきでしょうが、価格が大きくUPするのとあまり気のりがせず、ノーマルのラーメンにしておきました。

程なくして配膳されたラーメンは、濃い赤茶色をしたスープに、かなり大きめの背脂が浮かんでいます。見た目濃厚そうですが、意外にさらりとしており、味わうと動物系の出汁の味がしっかりと感じられ、醤油の味わいもまろや... 続きを見る

2008/5/25 深夜0時頃
約５年ぶり2度目の訪問。
例のネギ油in、ファイア〜前の鬼瓦の様な強面のご主人が説く（ごめんちゃい）
『ハイ、エプロンは持たないで首からかけて、丼は触れません、手は後ろに、コップは
カウンターの下へ、席は絶対立たないで、、、、、』
のお決まりフレーズが随分投げやりになった気がする？（気のせい？）
まあ何はともあれ実食！
おお〜、5年前よりスープも濃くなりwの合わせ加減も良く何より豪快フランベにより
焦がしの手法が加わりほろ苦く香ばしくて美味い！
たかば... 続きを見る

遅い時間だと並ぶだろうと思い、１９時に入店する。先客４名、ねぎラーメンをオーダーしたいので、カウンターに座る。その後店主はおもむろにレジや器・グラス類にタオルをかぶせていく。怪訝な表情の私を察し、「ラーメンは気ィつけてくださいね」と話しかける。わかってはいるが、やや恐怖感を感じた。ねぎ油を熱しており、ラーメンは意外と早めにカウンターに置かれた。やや時間が過ぎた後、「お冷をしまってくださいね」「大声... 続きを見る

ちょっと前に京都にった時食べました。
熱した油から立ち上がる炎は一見の価値があります。
観光客向けですねー。
油が濃くて飽きる味です。

2007年4月7日(土)訪問。
本当は新福菜館 本店か天天有 本店に行こうと思っていたのですが、奈良から京都に向かう途中眠たくなって眠ってしまい、新福菜館 本店は閉店時間に。天天有 本店はやっているだろうと思い、当たりを探しても一向に見つからない。EZナビの示す方向はビルの中。ビルの地下へ行ったらありました、でも、終わっていました。今はあの小さな店舗じゃなく、地下のテナントになっていたの... 続きを見る

味はともかく、パフォーマンスと店主の振る舞いが許せない。
注文した客は、食べに来た客の気持ちをまったく考えていないとしか言いようがない状況に追いやられて、恥ずかしくてゆっくり食べてたものではない。

ねぎラーメンのパフォーマンスによって観光客を中心に人気のラーメン店。まるで遊園地のアトラクションかのような演出によって提供されるねぎラーメンは話題性という面では非常に高い価値を有しているものの、肝心のねぎラーメンそのものに関しては、その味の仔細を評価するに値するものとは言えない。つまるところパフォーマンス目当ての一見さんをターゲットにしたラーメンと思われる。その派手さを評価しても高い点数をつけることは難しいであろう。

アトラクションだと思えば許せる範囲ですが、
これを調理中、他のお客をさばけないためか
値段が高い(950円)。
結果的に、完全にねぎが死んでいるように思えた。
でもニンニクの効いたスープが食欲をそそり、
ちゃーしゅーも中々のお味だったので、
ちゃーしゅーめんのネギ大盛りが可能なら
ニンニクを入れてそちらを食べたほうがおいしいのでは
と思いました。

インパクトのみですね。
つらいなぁ・・・