高井田系ラーメンの総本山！

大阪朝ラープレース探訪と言うことで、高井田系ラーメンの総本山、コチラ「光洋軒」へ伺い、「チャーシューメン」を頂いて参りました。何故、朝からチャーシューメンか？と言うと、それは、もちろん高井田系の元祖、住吉と比較するためです。

暖簾をくぐると、コチラのお店は大将が１人で切り盛り。住吉は女将さん１人ですから、どうせなら２人で一緒に... 続きを見る

住吉を後にし、せっかく早起きをしてここまで来たので近くのこちらへ再訪しました。朝ラー連食です。こちらも店内に入ると先客１名、後客2名とそこそこお客さんが入っておられました。ここも結構前に一度訪問した記憶があります。メニューを拝見するとこちら、大盛りにすると一気に値段が￥300アップになるようです。その他中華そばとトッピング増しのみですので、前回と同様に中華そば並をお願いしました... 続きを見る

高井田ラーメンというものがあるらしく
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E4%BA%95%E7%94%B0%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
月曜日10時半前、先客2。中華そば500円を注文、5分程度。

醤油色強い。味わいも醤油が強いです。また、化調的ウマーが結構強... 続きを見る

朝9：13訪問、先客ゼロ。
帽子を脱いで油断してテレビを見ていた店主に、着席するやいないや標記をお願いします。

平日朝9時からというのは通勤客が立ち寄る時間からは外れており、朝ラー店としての立ち位置は微妙ではないか…などと考えはせず、おとなしくテレビを見て待ちます。

6分程かかりました。
高井田系にしては... 続きを見る

3:00頃という中途半端な時間帯に訪問しました。先客はなし、後客1名。中華そばの並を注文し、しばし待ちます。この時点でセルフのライスは売り切れでした。出てきたラーメンはなみなみとスープが入っています。深い醤油色で、他店に比べると醤油味は控えめですがそれでもやはり醤油の味はしっかりします。麺は高井田系の極太ストレート麺で、少しやわ目。トッピングはチャーシューに、小口切りのネギ。価格￥500というのはリーズナブルだと思います。