日曜17：30訪問 先客3名 後客6名

あっさり豚骨醤油スープ を堪能したく訪問。
￥610のわかめラーメンもあったが豚の枚数が5→3枚となってしまうようなので表題の様に注文した。
ＨＰによれば「坂内金沢文庫店は、サンケイ新聞のアンケート「女性が好きなラーメン店」で、6位に入る人気店です。」との事だが先客3名含め明らかに私より年が上と思われるオヤジの1人客... 続きを見る

　すっきりあっさりスープ。半濁半透明の醤油に豚骨風味が感じられる。全体的に薄味な感じ。
　麺は平打ちで太め。茹で加減は良く歯応えも良くとてもいい。チュルチュルいい感じで食べ進められる。しかしスープとの相性はいまいち。スープがあっさりし過ぎて物足りなく感じた。スープ自体は悪くはないと思うのですがこの太めの麺にはどうにも力不足な感じに思えます。　チャーシューは柔らかいというより歯応えがフニャ... 続きを見る

醤油と云うより塩っぽいタレは相変らず､叉焼の質感はお肉ぽさが強く､
以前のハムに近い質感が良かった様な… 勘違いですかねぇ､

　麺は変らず均等な厚みの縮れ平打､
佐野のまばらな平打麺とは別物 どちらも嫌いではありませんね､
ただ坂内のはこちら受けする様調整してあるかもですが…

いつも叉焼増しを選ぶか迷います､最後... 続きを見る

夏に美味しい冷やしラーメンです。
いつもこの季節は食べ始めです。
まだまだ夕方は寒い日も有りますが、取り合えず夏前にチェックです。

・「和風冷やしラーメン」680円
麺：他のメニューと同じ
スープ：かなり濃い口の豚骨醤油
具：バラチャーシュー5枚、メンマ、刻みネギ、氷

今日は久々、喜多方ラーメン坂内さんへ。検索すると神奈川県内に2箇所しかなく、たまたま仕事で近くに行った為、狙いを定め訪店。坂内と言えばちょうど２２歳の頃から3年間ぐらい、良く有楽町の駅そばの店に通ったものだ。きっと３０回は行ったかな？笑　金沢文庫店は、お昼時もあり大変混んでいた。せっかくなので名物チャーシュー麺を注文。そして登場。適度に歯ごたえのある平打ち麺、やさしい醤油味のすき通ったスープ。やわらかいほろほろの数えきれない量のチャーシュー（数えたが13枚）おまけに値段、どれをとっても非の打ち所無し。約１７年前、初めて食べた時と全く変わっていない。ランチタイムに無料で付く半ライス＋つけ物まで全... 続きを見る