白丸元味（肉入り）950円。
お店はとにかく綺麗ですし若者女性でも気兼ねなく入れます。
白丸元味はコクのある豚骨で美味いです。

教育の行きとどいた接客。
完成度の高い店創り。
予算掛かっているのでしょう。

ラーメンにも転嫁されているように感じてしまう価格設定ですが、完全なブランドです。
ここまで来たら食品メーカーレベルです。
但し、味には好みがありますから。

個人的には少し甘いと思います。

作り置きしたチャーハンをオーダー後に再度軽く炒める。
これは中華料理では当たり前で文句ナシ。
唐揚げも美味しくする為に、わざわざ2度揚げするレストランも多数。

博多と... 続きを見る

以前，本店も訪問したことはあるが，今回は元町店を採点のため訪問。
言わずと知れた博多豚骨ラーメンの一大勢力で上品な味だが少し高い。
スープは臭みのない上品な豚骨。基本の白丸でも十分に満足できる味。
赤丸はそれに焙煎香油と少し辛みのある味噌玉が添えられている。
辛みのある味噌玉のせいか，以前の赤丸新味の方が良かった気もする。
麺は博多の細ス... 続きを見る

今月ニューヨークに進出する世界の豚骨ラーメンチェーン店。３月９日の１１時４０分に３人で来訪。先客５名程度、後続５名程度。半年ぶりの「一風堂」。店内はお洒落な木目調で柱の上にカイワレがあり。メニュー表と一緒に「暇つぶしスタッフ紹介」など置いてある。「極」を注文するが用意できてなく、定番の白丸を注文。ご存知の甘みがあり豚臭のない白濁豚骨熱々スープ。あっさり食べ易く味も深い。麺は普通で注文しても小麦香る... 続きを見る

Best of 豚骨ラーメンです。
ラーメンに茶碗蒸しが入っているのが、新しい食感を産みます。
極みは替え玉が無料のようなので、がっつり食べれます。
値段をもう少し抑えてほしいですけどね