昔のバイト先の後輩より「僕はたんたん亭のえびワンタンメンを食べて育ちました」と熱い言葉を貰ったので試しに訪店。
とりあえず値段が高すぎる、春木屋クラスのコスパフォである。
そしてラーメンを食すもいたって普通の支那そばなんだが…ただえびワンタンの美味さは本物である、春木屋クラスの美味さである。
ワンタンはうまかったけどそのために１２５０円は払えないですよね。ゆえに再訪はないですね。

2011年10月8日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

池尻の八雲や西荻のたなかを輩出した名店。初訪麺。
11時オープン時で1番乗り後3人。
支那そば（750円）を頂く。
きれいに麺が畳まれた美しいビジュアル。
スープは鶏・節・昆布等、出汁感強めで醤油ダレに勝ってるタイプ。
旨味が口中にブァッと広がる重層的な味わい。
チャーシューは一見小振りながら厚みがあり、肉汁が溢れてく... 続きを見る

随分前の訪問。
方南町の蘭鋳にフラれ、その勢いでタクシーで乗り付けたｗ
店内入ると坦々麺屋だと思ぅてたから昭和なギャップに頬が緩む。
ニボ臭が漂いいい感じ～♪

でもって標題願い、厨房内を熱視線で鑑賞さしてもらぅた。
おいちゃん二人が仲むつまじく無言で作業♡
麺上げなんか干らざる（だったような？忘れ... 続きを見る

八雲、かづ屋という淡麗系の名店を輩出した修行元にあたるこちら。
一度は行ってみたいなぁ、と思っていたタイミングで、永福町にて所要が。
永福だったらあちらの有名店、という選択肢もあったのですが、車で通過しつつ店頭を眺めるとすごい行列。。。
ということで、課題店であったこちらへ行ってみることに。

休日15:10到着。前客６、後客１... 続きを見る

2011年5月4日投稿 | 得票数 [3票] | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

こちらの系列である西荻窪の「いしはら」が、食べた時のインパクトはそこまででもなかったもののかなり印象に残り、もう一度食べに行きたいな～、という衝動を抑えつつ、こちらの総本山へと参りました。
昔からある老舗との事ですが、意外に店内は綺麗です。若い店員さんもいて、この中の誰かがまた将来独立して美味しいお店を開くのかな～と思うとわくわくしてたまりません。

さて、出てきたも... 続きを見る

日曜の14時ちょうどに訪問。実はもうちょい前に到着していたのですが、少し列が出来ていたので、ブックオフで立ち読みに耽ってから再びこちらへ。待ち客はいませんが、店内は満席です。店内に２つある椅子に座ってしばし待機。待機中に注文を聞かれました。ワンタンをつけるだけで、一気に1,000円台に乗ってしまうのは高いなぁ。諦めてデフォの支那そばをお願いします。

５分ほど待って、カウンターに着席。水は持ってきてくれます。おかわりは卓上にはありませんが、気を使ってたまに注いでくれます。卓上調味料はコショー、酢、醤油、ラー油。創業30年以上の老舗ということで、もっと年季を感じる店内を予想し... 続きを見る

杉並区(１杯のみ)　たんたん亭系制覇へ・・数も少ないしw
麺とスープだけの採点６８点
ミックスワンタンメン１１００円

最近は、新店攻めや人気店攻めより、落ち着いたお店の再訪にハマッテマスwえっ～と久しぶりに総本山へ。６年半ぶり２回目。たんたん亭系と言えば八雲、支那そば なかじま、麺屋 はやしまる、支那ソバ かづ屋、支那そば いしはら、はるばるていとその地域... 続きを見る

東京で大きな流れの一つである「たんたん亭」系。支那ソバがベースのワンタンメンです。系列の店である八雲、かづ屋、風武とそれなりに行ったつもりですが、総本山は初。もちろんミックスワンタンで注文。

夏ということで多少塩分を強くしてるのでしょうか、しょっぱめでした。どうも支那ソバは薄味過ぎて好みじゃなかったので、このくらいしょっぱさがあった方がいい。

麺は細い低... 続きを見る

こちらの系統、直近では仙川のめでた屋を訪問していますが、この日は井の頭線沿線で仕事を終えたので、価格設定が同系統の他店に比べてやや高めで、積極的にBMしていなかった本家とも言うべきこちらを初訪問。19時頃、店内先客4名、後客3名。標記をオーダーしました。

厨房を眺めていると、麺茹での釜に最初に投入するのはワンタン。その後に丼にカエシを注ぐなどして準備をしつつ、おもむろに麺箱か... 続きを見る

6/3(木)13時台訪問。先客6名ほど。

いしはら＠西荻窪のラーメンが気に入ったので、
翌日にその大元であるこちらを訪問。
我ながらフットワークが軽いと思いますｗ

店員は3人くらい。
一番若手のお兄さんがラーメンを作っています。

たんたん亭系はどこも高いんですが、... 続きを見る