2010/10/07　　　19:05　　　初訪問

　　今日は以前から気になっていた此方へ・・・
　この界隈では少ないと思われる豚骨です。
　近くのＣＰに車を停め店内へ・・・
　先客１人と空いてます
　カウンターに座り、上記を注文
　待つこと２分ほどで提供されました。
　それでは頂きます
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今日は天気が良かったのでラーメン決定。
今日は無性に細麺が食べたくなり不知火へ。
18：00開店同時に到着。待ち人0人。

席に着くなりネギラーメンを注文。
麺カタにすれば良かったかなとか、まぁ～初めての店だし。
とか色々考えてい間にラーメン参上。約5分位かな。

まずはスープ。皆様が言う通り豚骨ト... 続きを見る

ラーメンを頂きました。

店内は豚骨の匂いが漂い、食べる前から美味い豚骨ラーメンを予感させてくれます。
実際ラーメンは美味いです。豚骨の旨味がよくでているし、細麺もスープによくからみます。濃厚な豚骨ラーメンではないので、こってりが苦手という人にもお勧めです。ただ、量はかなり少ないので替え玉必須です。

御馳走様でした。

不知火であまり好きではなかった博多ラーメンの美味さに気付き、他でも見つければ博多系ラーメン屋に入る機会が増えたが、やっぱここは美味いんだなーと思わせる店。
濃厚なコク、好きな人は好きな豚骨臭さ、小麦の香りが消されていない麺。
はりがね、粉落としもいいが自分はバリカタが一番好き。

浦和・蕨・川口界隈では、たぶん、不知火 蕨店が一番うまいと思います！
大将が、気持いいくらい、生真面目に、作っています。
ただ、ひたすらに、スタンダードな博多ラーメンであります。
私は、そこが、また、気に入っています。
麺は硬めん、チャーシューも普通
、スープも、うん、長浜だねぇー（こっさりかなぁー）
関東人の彼女と食べる場合、... 続きを見る