11:45頃訪問。先客約5名後客2名。思っていたよりも空いている。たまたまか。ご主人の接客は快活で心地良い。

少し待って着丼。
スープ表面にはビッシリの背脂。迫力のあるルックス。背脂の下は色が濃い目のスープ。乳化はされていない。飲んでみると、当然ながらカエシ先行の豚骨醤油。塩分は強めだがトガリ過ぎてはいない。ブタ感はライトだが、背脂がコクと甘みを十分にもたらしている。ジャンク感溢れるショッパ旨いスープ。見た目とは裏腹に飲みやすさも兼ね備えている。
麺は縮れ中細。しっかりとしたコシがあり、グニグニとした歯応え。上質感はさほどでもないが、スープの... 続きを見る

お昼に食べたくなり行って来ました。こちらも何回か来ていますがレビューは初です。１３：３０くらいに入り、食券を購入し着席。店内には数人のお客さん。５分ほどで着丼。背油が浮いていかにもこってりです。豚骨のコッテリした味と醤油の塩味がいいです。醤油がやや濃いと感じましたが、コッテリだとこのくらいがいいのでしょう。麺は手もみ中細麺でややもっさりとした感じでこのスープには愛称がいいと感じました。久しぶりに食... 続きを見る

環七がラーメンで賑わっていた頃を彷彿させる、正統派チャッチャ系ラーメン。
醤油の味が前面に出たコクの有るスープ。
雑で無骨で脂っこく見える代物だが、荒々しくも優しさを感じさせてくれる一杯でした。
巣鴨ラーメン時代に通った事を見事に思い出させてくれ、懐かしさと感動で気持ちもお腹も満たされました。
店主さんの対応も◎で、元気の良い「らーめん屋のおやじ」的な感じです。
私の「美味かったです・また来ます」の言葉に「ありがとうございます・よろしくおねがいします」と笑顔で答えてくれました。

友人３人と訪問したのですが、共通して思ったこ... 続きを見る

貴重な梅雨の晴れ間を利用して最近お気に入りの埼玉遠征。
今回は初めての秩父です。
秩父と言うとセメントと長瀞のイメージですが、美味しいラーメンを期待していますよ！

まず1軒目に選んだのはベスト電器！ｗ
の隣にあるこちらです。
薄汚れたのれんが風にたなびいておりまして、いかにも味で勝負といった気概が感じられます。
店内... 続きを見る

お疲れ様です。

芝桜を観に秩父に行こうと、家族を誘い出しましたが
ホントの目的はラーメンだったりする僕です。


かねてからの課題であった、いとうさんに
やっと辿り着きました。

過去、幾度となくフラレ続けて... 続きを見る