平均点が90点以上？　本当！と疑いつつＧＷを利用して奈良へ。
食べた瞬間うまい！特に醤油のしょっぱさが程よい。
かといってスープは醤油が支配することはなく、野菜の美味しいダシ
も充分調和しており見事な世界を繰り広げている。また麺もスープをうまく
拾うように工夫されており、ここでの主役はあくまでスープ。
強いてあげればチャーシュー麺と思えるほどのデフォでも多い肉が
出されるとき冷たいので表面のスープがぬるくなっていること。
それと「硬め」といわないと麺が多少やわいことがマイナスだろう。

しかしながら近畿圏... 続きを見る

麺の柔さはそんなに気になるほどじゃなかったし
京都ラーメン風のスープ(合ってます？)はおいしかったです。
理想的な醤油ラーメンです。
味も良いけど、昼時の店の長閑な雰囲気がたまらない…
長時間居座りたくなる。

天理市にある有名なお店ですが、営業時間のハードルが高くなかなか行けず、土曜に思い切って訪問してみました。雨の降る中昼の1:00前にお店に到着すると駐車場が満車、店内もほぼ満席でカウンター1席のみ開いていて何とか待たずに座れました。メニューは味噌と醤油があり、中、大、特大とありますがこれは麺量でなくトッピングの差によるものらしいので、醤油の中をオーダーしました。その後も来客が途切れることはありませんでした。

少し待って出てきたラーメンは、まず表面を麺とスープが見えないほどチャーシューで覆われておりインパクトがあります。スープは、さらっとした粘度の豚骨醤油で、豚骨のしっかりと... 続きを見る

　今日は、以前から気になっていた「豚菜館」に来ました。豚菜館は、西名阪、郡山インターを降りて10分。12時前に到着すると、既に満席で4人位の先客がいました。待っている間も醤油スープの良い香が店の外までしていました。席に案内され、夫と2人で醤油と味噌ラーメンを注文。（注文している間も来店する客があとをたたない。常連らしい客もいる事から、リピーターも多いようだ。）
　麺が見えない程に盛られた少し、塩味の効いた自家製チャーシュー、軽く、他店のチャーシュー麺のボリューム以上（チャーシューの端の部分がたまらなく美味い。）まず、味見にスープを一口飲むと、「美味い・上手い」自分的に程よい、濃度のス... 続きを見る

ここのラーメン食べたら他のラーメン屋さんに行く気にならない今日この頃・・・

この経済情勢下で仕方ないのか
以前に比べ量が減ったような気がします。

昔は食べても食べても減らない焼豚、もやし、ネギってイメージでした。
しかもラーメン鉢からこぼれんばかりのボリューム感がなりをひそめ、ちと寂しく感じます。

が、しかし、それでも知り得るラーメン屋さんの群を抜いて美味しいです。