ここの魚介系よりのスープはやはり醤油・あっさりで頼むのがいちばんいいです。

　あおさがスープに広がって麺にまとわりつき、磯の感じが増してさらによくなります。

　鶏２枚・ロース２枚・モモ１枚と３種５枚のチャーシューがありますが、モモが肉を感じることができるので、これを増やしてくれるとうれしいです。

　ダメと思いながら大盛にしてしまいま... 続きを見る

あっさりしていて具だくさんだった。
久しぶりに行ったけど、運良く客は私一人。いつも客が多くて別のとこに行ってたのに。
味はうまかった。
でも、直前に近くで濃厚海老ラーメンを食っていたので、海老感はものたりなかった。
それにしても、なんとなく海老やってるんじゃないかと思って入ってみたけど、まさか本当にやってるとは。
ラッキーだった。
ちなみに食ったのは数日前で、本日限定と書いてあったので、まだあるかは不明。普通の甘エビラーメンはあるかもしれない。

今時はつけ麺としては細いといわれそうな､中太丸縮れ麺
写真では300はありそうな､しかし丼に簀の子が敷いてあり
実質150-180g程度かな?
夕飯でガッツリなら100円増し300gは最低限｡
加水率やや高めモッチリでアッシの好み､
麺増しにしとけばなぁ～
チャーシュー&メンマは今時流行りのゴロゴロを... 続きを見る

４回目にして、初めて醤油のあっさりを注文。当たり前ですが、魚介を強く感じ、スープがさらりとしていて、おいしかったです。僕は、あっさりのスープのほうが好みです。麺との相性もこちらのほうが好きです。青さがスープに広がり、麺に絡み、磯の香りが魚介の風味をさらに強くしておいしかったです。３種のチャーシューはすべておいしいのですが、モモがジューシーで特に好きです。

今回も大盛りにしてしまいました。スープの量だけが残念です。もう少し入れてほしいです。

また、醤油のこってりにしてしまいました。スープは動物系のほうがやや強く感じ、魚介は奥のほうに感じます。スープにはとろみは、動物系のなにかから出たもののように感じます。麺を大盛りにすると、スープが増えたり丼が大きくなったりはしないため、麺がスープからはみ出ていました。バランスが少々悪く感じます。青さが麺に絡み海の香りが増してよかったです。
　チャーシューはとり、ぶたのももとロースだと思いま... 続きを見る

3/14食
特製味噌食べに行ったつもりがまたこれ食べてしまった。器が変わっているが、その他は特に変化は無い。それでも前回食べていて味がわかっているのでまた食べようと思った。縁者のそれと同じく麺に絡ませている辛海老の風味は魚介スープと良く合う。縁者の方がよりエビを感じれるが、こちらも十分美味しい。前回はエビがあまり感じれないことに評価が低かったが、改めて食べるとその評価は低すぎたかもしれな... 続きを見る

一週間ぶりの再訪です、今回は定番メニューではなく【バティ】師が食した
このつけ麺を注文させてもらいました。二時に近い時間帯のせいかお客さんもまばら。
12時ジャストは混みこみでちょっとアレなので今日は敬遠するつもりだったのだが
掃除したり何だりしてたらやっぱり喰いたくなってしまったｗ

そんなわけで食べてみましたが、たしかにスープはいつも... 続きを見る

半年位あけての再訪でした、八ヶ岳もあと二ヶ月と迫ってくる中トレーニングを再開し
グダグだになったついでに栄養補給をこちらのお店で…
しばらくぶりの再訪ですので食券機と初対面、ちょっとこじんまりしたかわいい食券機でした。

でラーメンなんですが、やっぱり此処はとても丁寧に仕事をしていますよね。
ほんと一言でそれだけです、他店さんが丁寧でない... 続きを見る

久しぶりの訪問です
券売機入り口を入り　右側奥にありました
券売機になると決めるのに　何故か時間が掛かります

最近は１人で食べることが多いのですが　連れと一緒に
連れはラーメンでしたので　エビ辛味１００円購入　
辛いと少ししかラーメンに入れないので　残りを味噌ラーメンに
前食べたときはそれほど辛く... 続きを見る

平日の19：30頃来店。先客は５人後客４人でそれほど込んではいませんでした。

　前回来たときは塩にして、僕的には？？だったので、今回は醤油を選択。店員さんに食券を渡すと、こってりでいいですねと言われたので、あっさりとの違いは何かわからなかったんですが、こってりがお勧めなのかなと思いはいと返事。

　スープは豚骨魚介で、魚介を強く感じます。魚粉等で風味をあげているタイプではなかく、出汁を合わせている感じです。節系(鰹が強い気がします)の風味が強く、スープを飲むと鼻から風味が抜けていく感じがした。豚骨はコクを出させる役割のようで、豚骨臭さやしつこさは感じ無... 続きを見る