以前「二泊三日七杯 九州ラーメンの旅」で頂いた、２杯の熊本ラーメン。
黒龍紅 と 元祖熊本らーめん こだいこ
自分にとっては残念な結果だった。

気を取り直して、今回、東京で熊本ラーメンを頂くことにした。

入口で奥さんから「お待たせしました」の声を受ける。
その好感のある一言で、人柄がわかる。気分よく入店。
なんとな... 続きを見る

2012年4月28日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

3/28初訪

今日の午前中は蒲田で打ち合わせ。
いつものパターンだとらぁめん 葉月に行くトコロですが、今日は武蔵新田へ。
ラーメン激戦区である武蔵新田で宿題を抱えているので、それをクリアするためGo！
11：20ごろ目的のお店であるらーめん ときんに到着。
まだ早い時間だったので先客は1人だけ。
空いているカウンターに座り、メ... 続きを見る

久しぶりに頂きました。やっぱり旨いです！
今回はちょいとチャレンジしてみました、と言うのは大量にすりゴマと一味唐辛子を投入して担担麺風にアレンジしたら見事に美味しく味変できました。
これもベースとなるラーメンが旨いから成せるもんだなぁと思いました。

前回は黒食べたのでこの度は白にしてみる。
本格的な熊本らーめん、数年前に新宿"肥後のれん"で食べて以来かも。
あそこは今イチだったような・・・とうとう閉店してしまいましたね。
シャキシャキ生キャベツが塩豚骨スープによく合いました。
ごちそうさま。

2012年2月4日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

にんにくとキャベツの有無、味の濃さと脂の量を指定できますが、
そこは脂以外全部いっときました。当然です。
中細麺と体にわるそーな背脂スープの絡みはバッチリ。
次は白にしてみよう。

2012年1月8日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件