店の前を通りかかったところ、「特撰ゆず塩つけ麺」のノボリが目に入り、衝動的に入店しました。

「特撰ゆず塩つけ麺」をオーダーしたところ、「細麺となりますが、よろしいですか？」と確認がありました。了解して、待つことしばしで、提供されました。


結構コシのある細麺で、思った以上の量がありました。

肝心のスープは、マイルドな塩を予想していたのですが、結構ガツンとくるインパクトのある味。

良い意味で予想を裏切られました。

細く刻まれたゆずも、良い... 続きを見る

甲府大勝軒ができるまではよく通いました。

お気に入りは味噌つけ麺です。
小口切りにしないで、あえて細長く刻んだ葱が、味噌味のつゆに対していいアクセントになりました。ここの味噌つけの汁は結構好きです。いい意味で素朴な味で好感が持てました。

惜しむらくは麺です。ここの麺はつけ麺に向いていないと思います。
麺自体はまずくはないの... 続きを見る