久々の訪問。何も変わっていないのがスゴい。
今日は味噌を頂きましたが、ちょっとコクがなくなったかな？気のせいかも。
大盛り＋小ライスという満腹オーダーでしたが、うまかったです。
ごちそうさまでした。

今日は、味噌専門の北海道ラーメン きむら初代に行って、味噌つけ麺を食べて来ました。麺は北海道ラーメンらしい細縮れ麺で、弾力もあり美味いですね～
つけ汁は、入れ物も大きくこのまま麺入れたらラーメンじゃんみたいなぐらい大きい、中身も、ワカメ、チャーシュー、もやし、メンマとかなりの具沢山で、ちょっとしょっぱ目ですが、中々良いかも!!
麺を食べ終わり、スープ割りを頼むと白いスープ、入れ... 続きを見る

本来味噌が売りのお店のようだが、今回は塩味をチョイス。

バターのトッピングを頼んだが、最初のうちバターはチャーシュー上に乗せておき、塩スープ本来の味を楽しむ。

塩なので比較的あっさり目な感じだが、コクもそこそこあって良い感じ。

暫く食べ進んでからからバターをしっかり溶かしこんでみる。すると柔らかさというかまろやかなコクがましてちょっ... 続きを見る

評判が良かったので行って来ました。一番辛い鉄火麺を注文。スープを飲むと辛い中にも味噌の甘さが若干溶け込んでいて美味しかったです。ただスープが少し薄いような気がしました。個人的にはもう少し味噌の味が濃いほうがいいです。麺はちぢれの卵麺。メンマは味がしっかりとしていて美味しかったです。チャーシューは若干アブラが多いような気が。全体的には、辛さは充分ですが、もう少しスープにコクがあればいいなと思いました... 続きを見る

味噌味が売りのお店だけあって、つけ面は味噌味のみとなっているようだ。

ちょっと臭みのある濃い目の味噌味、つけ麺はラーメンより更に濃い目。
このコクのあるこだわりのスープと太麺との相性はなかなか良い。

ただ食べ始めがとっても濃厚な印象なので、途中で少し味が薄まる感じがするが、そのあたりで擂り下ろしにんにくを投入するという手もあ... 続きを見る