Dr.KOTO さんから紹介して頂いたお店に初訪問。

店構えは「街角にあるラーメン屋」という感じ。
窓ガラスに白いペンキで書いたメニューが、懐古心を呼び起こします。

入店。
豚骨臭はあるけど、獣臭はない。

店内に入り左右を見ると券売機もない。
口頭注文の... 続きを見る

2012年5月13日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

【総評】
土曜夜に訪問しました。予想外に５名ほど行列をしていたため行列に接続しました。しかし店内はグループの飲み客が多数いて待ち時間が４０分ほどとなりました。完全に飲みのお店で使用することもあるんですね。店外にはそれほど豚骨臭が漂ってこないので、若干期待が落ちてきました。

注文したのはラーメン粉落とし＋替え玉粉落としでした。粉落としは一風堂の粉落としと同じくらいで、... 続きを見る

例の臭い豚骨スープに、唐辛子と秘伝（たぶん）の辛いタレをぶち込んで、全体に辛さが馴染んだらスープの完成となります。荒っぽくカットされた唐辛子がそのまま1本以上煮込まれてるため、最初は少し「何か？ビミョーな味だなあ」って感じで違和感があるんだけど、少し食べたらすぐに一体感が伝わってきました。そもそもの豚骨スープが伝統的かつ王道的なんで、しっかり臭くて旨いんです。
麺は、当たり前だけど例の細... 続きを見る

都内某所で呑んだ後、ノリと勢いも手伝って、念願の同店にお邪魔してみた。
店内には、素敵な豚骨臭が漂い、いやが上にも期待が高まるｗ
因みにカウンター席のみと思いきや、
ＴＢＬ席もあり、時と場合によっては仲間内で寛げる素敵な空間。
ビールの他にホッピーや焼酎があるのは、個人的に嬉しいなぁｗ

さて、口頭でバリカタと告げて、数分でサー... 続きを見る

例の細麺（硬麺以上推奨）を思い切り啜った時に漂う、あの藁納豆みたいな臭さを期待して食べたんだけど、今日もややマイルド仕様のスープになってて、若干ガッカリしました。クセー、ウメーって心の中で叫びながら、思う存分麺を啜り込みたいんです。九州北部の豚骨が好きな人にならば、きっと分かっていただけるであろうこの欲求。
とはいえ、十分臭さ炸裂なスープから放たれる野生的な豚の旨みは、ワイルドな風味満載... 続きを見る