特製つけ麺 並(300g)1000円を頼みました。
麺は麺は縮れ中麺でモチモチ感はあるものの、 噛んでモチモチモチまではするが弾力性にね欠けるね～？うどんで言うと、モチモチうどんぽい感じ、讃岐のようなこしはないかな？

つけ汁は豚骨魚介系でクリミーな感じ、特製に付いてるチャーシューもこれと言ってインパクトないですね～最後にスープ割りはちょっとしょっぱいかな？水が飲みた... 続きを見る

コチラは、豚骨魚介の人気店ですね。
今やアッチに豚魚、コッチに豚魚、、、、
ニボシが激しく効いてなきゃイヤよ！
そんなご時世ですから目立ちませんが・・・
ウマい豚魚の代表格だった店の一つである事には違いありません。
他店にハジかれた代打ではありますが、
キッチリとウマいラーメンを頂きましょうか。

2011/... 続きを見る

本年２９杯目

東西線沿線ラーメン食べ歩きの旅。

本日は市川市の杏樹亭さんを訪れています。

こちらのお店は、正直ノーマークだったので、どんなラーメンが出てくるか非常に楽しみです。

さて、ほどなくして着丼。
白地のドンブリに描かれた青の模様と、その中に盛り付けられたラーメンの色のコント... 続きを見る

とてもおいしいお店だと聞いて初訪しました。
１７時５０分着。待ち２名。先に食券を買って女性の店員さんに渡して待つこと１０分、カウンターの一番奥に着席そして３～４分で配膳。
見た目普通です。麺だけをすすると小麦の香りが良く、シコシコツルツルで喉越しも○
つけ汁は典型的な豚骨魚介で、豚骨がやや強い感じです。つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギなどが入ってる式で、全て普通... 続きを見る

昨日13時すぎに訪問。待ち客4名。並び始めてから丼が到着するまで、15分くらい待ったかな。同僚が行きたいというので、今月2回目の訪問。いつもつけ麺を食べているので、今日はラーメンにトライ。
いや～、ラーメンも美味い、旨い。完成度の高いお店は、なんでも美味いんだな。ここで食べると、魚粉をただかけてるだけの舌触りの悪い他の店で喰えなくなるね。良い仕事してるわ。
前回、つけ麺に95点つけたが、今日は90点。理由は、自分がもうチョイ固めの麺がが好きだから。
地元に、これだけの安定感のあるお店があって幸せ。連れてく人、みんなが美味しいと言ってくれる。いつも、ごちそうさま。