19:00頃訪問。広い店内に先客チラホラ。テーブル席も多く家族連れに人気がありそうな感じ。清潔感、接客などは普通に良好。

しばらく待って着丼。

スープは極端に乳化が進んでおり、乳白色。一口啜ると豚骨出汁が風味としてしっかりと感じられるが、どうもナチュラル感に欠ける気がする。味覚を集中させて旨みを感得しようとする意欲が今一つ湧かない。馥郁とした味わいをこのような店に求めてもいけないのだろう。カエシ、塩分の立ち具合は割と強めで意外だった。マイルド一辺倒に陥らず一定のパンチをもたらしている。鶏油の存在感も適度。全体として、チェーン店らしい味と言えるが、キッ... 続きを見る

2011.12.5 19:00 頃に訪問、前客3人、後客2人。無性に家系が食べたくなったけど、菊池家まで歩く気がせず、5年ぶりくらいで訪問しました。
ラーメン並の食券を購入して、水を置かれたカウンターに向かいます。食券を店員に渡す時に好みを聞かれたので、味濃いめで注文。座った席は、スープを取る寸胴の真ん前。ここの店では、ちゃんと店で豚骨を煮出しており、スープを取る度に大きな柄杓でゴリゴリ... 続きを見る

３月２１日　１１：１５訪問

　久しぶりの家系です。
　本日は大和にある半蔵さんへ。
　店内は広く、きれいにまとまった感じは良かったです。
　らーめん中盛をカタメオオメで注文。
　トッピングで茎ワカメをプラスです。
　５分ほどで着丼しました。
　それではいただきます！
　
　麺は家系にしては少し細いかなと思わせる中太ストレート麺です。
　するするーっと喉の奥に入っていく感じ。悪くないですね。
　スープとの絡みはまあまあよしです。もう少し麺が太くて... 続きを見る

3月12日訪問。

大和を通りかかる機会があったので訪問してみた。

フツーの家系らーめん。スープは豚の出汁はほどほど、脂もほどほど。けど醤油ダレが少しキツメそんな感じ。麺は美味しかった。具材はほうれん草、半熟卵が半分。それとチャーシューとノリ。まあどれも普通。小奇麗にまとまった一杯。そんな感じがした。

数ある家系の中でもマイルド部門に入るのではないでしょうか？
豚骨の甘味までが充分に出てて、
とても食べ易いです。
スープを飲み干してもあまりノドが乾きません。
主観的には『六角家』に近い感じがします。
また壱八家の証でもある、
デフォルトで味玉が半分入ってるのがウレシーですよね。