『らーめん半蔵 大和店』2012.4.29（日）午後１２：４０頃　
本日は、久しぶりに昼間やって来た。大和駅周辺で飲んだ後〆の一杯で夜中に来ていた。

やや！！メニューにお得サービスあり。生ビールと餃子一皿で￥５００！安い！
本日は、４月末なのに、６月のような暑さ、いってみよう！！
私は、餃子は、王将のファンであの店内手作りと特製たれが... 続きを見る

19:00頃訪問。広い店内に先客チラホラ。テーブル席も多く家族連れに人気がありそうな感じ。清潔感、接客などは普通に良好。

しばらく待って着丼。

スープは極端に乳化が進んでおり、乳白色。一口啜ると豚骨出汁が風味としてしっかりと感じられるが、どうもナチュラル感に欠ける気がする。味覚を集中させて旨みを感得しようとする意欲が今一つ湧かない。馥郁とした味わいをこのような店に求めてもいけないのだろう。カエシ、塩分の立ち具合は割と強めで意外だった。マイルド一辺倒に陥らず一定のパンチをもたらしている。鶏油の存在感も適度。全体として、チェーン店らしい味と言えるが、キッ... 続きを見る

2011.12.5 19:00 頃に訪問、前客3人、後客2人。無性に家系が食べたくなったけど、菊池家まで歩く気がせず、5年ぶりくらいで訪問しました。
ラーメン並の食券を購入して、水を置かれたカウンターに向かいます。食券を店員に渡す時に好みを聞かれたので、味濃いめで注文。座った席は、スープを取る寸胴の真ん前。ここの店では、ちゃんと店で豚骨を煮出しており、スープを取る度に大きな柄杓でゴリゴリ... 続きを見る

３月２１日　１１：１５訪問

　久しぶりの家系です。
　本日は大和にある半蔵さんへ。
　店内は広く、きれいにまとまった感じは良かったです。
　らーめん中盛をカタメオオメで注文。
　トッピングで茎ワカメをプラスです。
　５分ほどで着丼しました。
　それではいただきます！
　
　麺は家系にしては少し細いかなと思わせる中太ストレート麺です。
　するするーっと喉の奥に入っていく感じ。悪くないですね。
　スープとの絡みはまあまあよしです。もう少し麺が太くて... 続きを見る

3月12日訪問。

大和を通りかかる機会があったので訪問してみた。

フツーの家系らーめん。スープは豚の出汁はほどほど、脂もほどほど。けど醤油ダレが少しキツメそんな感じ。麺は美味しかった。具材はほうれん草、半熟卵が半分。それとチャーシューとノリ。まあどれも普通。小奇麗にまとまった一杯。そんな感じがした。

数ある家系の中でもマイルド部門に入るのではないでしょうか？
豚骨の甘味までが充分に出てて、
とても食べ易いです。
スープを飲み干してもあまりノドが乾きません。
主観的には『六角家』に近い感じがします。
また壱八家の証でもある、
デフォルトで味玉が半分入ってるのがウレシーですよね。

いつも通り、麺硬めで注文。
スープはコクがあっておいしいのだが、今日は少しタレが多かったのか。いつもよりしょっぱく感じた。
家系ならもっと旨味を強く感じたいもの。

2009年12月14日

大和に来る機会があったので、ラーメンを。
そういや半蔵があったな。 東戸塚よりもアッサリした豚骨醤油。

醤油は弱めで豚骨が目立つ。もう少しインパクトがあっても良いかも。
麺は平たい麺。東戸塚もこんなのだっけな？クッという歯応えが良い感じ。味も程よい主張で好印象。
チャーシューは柔らかいが、味はあまりな... 続きを見る

壱八屋みたいなラーメンが食べたくて行ってきました。
本家よりはサラっと、とろみが少ない感じです。さっぱり食べられます。
テーブル席があったり、子供の為の取り皿がおいてあったり、親切だなと思います。

家系が食べたいなぁって思い立ったらまた行くと思います。
ただ深夜に行ったのでタバコのにおいが気持ち悪かったのが残念でした。

東戸塚にも同じ半蔵がそちらで食べた事があるので入ってみたところ、
大和の方がおいしい印象をうけました。

大和といえば半蔵で間違いないと思われます。