まぁおいしかったです。 よく言えばすごいやさしい豚骨らーめん。 物足りない気持ちでいっぱいですｗ すごいライトな豚骨ベースの塩味。 スープはちょっと濁る程度の豚骨出汁。 豚骨の味はでてる。それを塩で調えてる感じかな。 塩味の喜多方くらいなイメージ。 確かに飲みやすいけど、驚きとか中毒性はないかな。 麺は中細で... 続きを見る
2011/04/02 訪問 久し振りの八作。塩とんこつラーメン 大盛を口頭でオーダー。 3分で登場です。 キラキラと光るスープを一口。 脂のコクにさっぱりとした豚骨。 きもちウェーブした中細麺を頬張ると、やや粉っぽさを感じます。 いつもながら丁寧にヒゲの処理がされたモヤシは歯応えよく良... 続きを見る
スープがとんこつ成分がよく出ていて美味いです。 ゆで卵は半分がデフォで入っていたので、ちょっと蛇足かなという感じです。 味付きざみチャーシューは辛めなので味を確かめつつ投入します。 麺量が少ないので大盛がお勧めです。 実食 10/15（金）
2011/02/12 訪問 久しぶりの訪問、閉店間際に滑り込み。席はほぼ満員。 口頭で塩とんこつ大盛をオーダー。3分で登場です。 脂のコクに続いて塩の風味、優しい豚骨のスープ。いつ来ても同じ味を楽しめます。 うんうん、この味。ホッとします。 麺は指定しませんでしたが、ちょいカタのいい茹... 続きを見る
６００円＋「替玉（直麺）」１５０円＝７５０円也 初訪、22時前の入店。先客なし。 注文はコール制。ご夫婦らしき２人体制。 お冷やは、入口付近の冷水機にてセルフ。 アイテムは、紅生姜・下しニンニク・豆板醤・胡椒。 滅多に来られない地域なので、精力的に動きます！ 西八王子の〆は“追い豚骨”ｗ 駅から距離がありま... 続きを見る
2010/10/17 訪問 一ヶ月ぶりの訪問。 塩とんこつらーめん大盛、もやし大盛をオーダー。 待つこと5分程度でしょうか、着丼です。 スープは相変わらず澄んでいて、表面の脂がキラキラとしてます。 スープを一口。 豚骨と塩ダレ、脂の旨味が調和してます。 マイルドな豚骨のコクが... 続きを見る
2010/09/12 訪問 今日は初訪問の知人を連れての訪問です。 塩とんこつらーめん大盛(直麺)をオーダー。 前回食べた味とブレなく、美味しく食べられました。 替玉（直麺）を頼み、するすると完食。 豆板醤やニンニクを入れてみましたが、個人的には素のままが一番だと思います。 ... 続きを見る
西八王子駅で降りる。このあたりは高校の時分よく来ていて、ワイワイガヤガヤと一杯100円のラーメンを食べて帰ったものです。毎回、インスタントよりうまい！と言っていたような気がする。 そんな「100円ラーメン」のお店を記憶を頼りに少し探しましたが、うまく見つけられませんでした。 甲州街道を西に行くと、目的のお店。八王子関連の情報筋から豚骨... 続きを見る
まず驚いたのがスープの透明感。 豚骨系特有のギトギト感が全くなかった。 そして、匂いもまったく臭くない。 牛骨スープのような印象でした。 丁寧に処理してるのが、良くわかるラーメンでした。 食べた後の清涼感はラーメンじゃないみたい。 強いて減点するなら、やや塩がたっていたこと。 さっぱり系のラーメンが好きな人にはオススメです。
2/27、11:40頃に初来店、先客なし。郊外の個人の店だが「塩とんこつ」一本勝負。大分ラーメンがどんなものかは知らないがかなりの拘りを感じる。 注文後、5～6分で到着。細麺だけに茹で上がりが早い。こってりだけが豚骨じゃない、との謳い文句に反し、スープはやや脂っぽい。コテコテの豚骨ほどではないが、表面の脂が多く、すぐに膜が張りそうなほどだ。チャーシュー（2枚）、半玉子、モヤシ... 続きを見る
よく言えばすごいやさしい豚骨らーめん。
物足りない気持ちでいっぱいですｗ
すごいライトな豚骨ベースの塩味。
スープはちょっと濁る程度の豚骨出汁。
豚骨の味はでてる。それを塩で調えてる感じかな。
塩味の喜多方くらいなイメージ。
確かに飲みやすいけど、驚きとか中毒性はないかな。
麺は中細で... 続きを見る