ふだん醤油はこのんで食べない私であるが、評価が高いので思い切って来店
平日開店と同時に入店
あっと言う間に満席に
麺は固めで
10分くらいで着丼
少し量が少なく見えた
麺は太め。固さは普通。
味は良かったです。
鰹がいいです。
チャーシューも味玉も言うことなし。
量もちょうど良かったですね
おいしかったです。

11:30開店直後に訪問。自分が最初の入店だったが、後客続々ですぐに満席に近い状態に。店内はこぢんまりとしているが清潔。ご主人は寡黙で職人気質のイメージ。緊張感とまではいかないが、静かにしていないとならない雰囲気。

暫く待って着丼。

まずは見た目も濃厚な茶濁スープを一啜り。動物系出汁と「あらびき」の魚由来のアブラが効いているのか、コク、旨みが深い。自然な甘みも感じられる。当然ながらカツオと煮干しが強く主張しているが、不自然に浮いた感じはしない。むしろ甘みにコートされてソフトなニュアンスに感じられる。魚粉も見受けられるが、ワイルドな... 続きを見る

武蔵小山は近所なんだけど、知らない間にできてたんだねぇ。カフェっぽい外観でした。
鰹ダシで頂く醤油ラーメンということで、四国は土佐から食材がエンヤコラと品川まで〜
醤油の粗挽きとジャコめしを頂きました。鰹の甘みが印象的な正統派な感じで、シナチクのごんぶと加減もよかったです！ジャコめしもさっぱりとしたアクセントとなりナイスコンビ◎
女性にもウケるお味かとおもいます〜

2011年11月7日投稿（2011年11月21日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

今日の一杯は表題のココ!!!
ほんとのお目当ては別ですが･･･
到着が12:30頃
空席有り
券売機で"正油あらびき+じゃこめし"を購入
しめて1,250円也
ちと昼食にしては高額か？
しばらくしてらーめんとお目当てが登場!!
旨そうですぅ
先ずはスープ･･･鰹風味がい... 続きを見る

【意外と質実としたお店やったんやね・・・店名イメージ覆される】

　ボニートとは、鰹のことらしいのね・・・。ネットの情報でこちらを訪問決意です。ちょうど移動途中にありましたのも手伝いましたが・・・。結構洒落た店名なので、もっとナウい店なのかしらと勝手に想像していたんだけど、なかなか質実としたこだわりの店の雰囲気がぷんぷんしてますよ・・・。ご店主もまじめそうな感じしますし、店内の... 続きを見る

2011年7月29日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件