2011.6.2 17:40頃 雨の中を久しぶりの訪問。こんな時間でも前客5人、後客1人、飲み会の前に訪問です。
こちらのお店は、戸塚駅近辺では家系を食べれる貴重なお店なんで、人気店となってます。
開店時間が10:00～と早く、営業時間も長いし、中休みもない通し営業なので、何かと便利な店でもあります。価格が高めなので、個人的にはあまり積極的には・・、な店ではありますが、変な時間... 続きを見る

オーソドックスだが、キッチリとつくられた家系ラーメン。

スープは豚骨出汁がしっかりと出ており、結構クリーミー。それでいながらマイルド一辺倒に陥らないカエシ、塩分の強さを持っており、家系好きなら文句はあまり出ないはず。
麺は中太ストレートで、コシがしっかりとあり、小麦の詰まったような質感も持つ。自分が一番家系に合うと思うタイプの麺。硬め発注ということもあり、歯応えがしっかりと楽しめた。
具は海苔、チャーシュー、ウズラ、ホウレン草に特筆すべき点は無い。大きめでやや多めの刻みネギはいい感じで濃厚スープにマッチしている。

しっかりとしたつ... 続きを見る

2010年12月30日
ほかの店に行きたかったんだけど、事情によりこちらに。
まったり系の家系だが、この系列では醤油が強いタイプ。
麺は四角い太麺。独特な歯応えがあるが、好みがわかれるかも。
チャーシューは肉感よく美味しい。好きだな。ほうれん草は量があるが、少し茹ですぎかな？メンマも美味しいが無くても良いかな。海苔、味玉は美味し... 続きを見る

朝１０時から深夜３時までやっているので便利。今回は鶏味にしてみた。昔はこれの醤油と塩の２種類選べたが今は醤油のみ。特松壱トッピング２００円付けて注文。
鶏と醤油とんこつがマッチして美味い。プラス２００円で豪華になるのでコストパフォーマンスはいい。ただ、大を頼んでも家系の中盛りぐらいなので注意。
出来たころにニンニク味やマグロ味とか結構色々あり、そっちも好きだったなー、復活せんかなー。追記：６／５に行ってみたら鶏白湯味がなくなってた・・Orz

自分が知っている家系ラーメンの中で一番好きです！

オーダーしたのは豚骨醤油ラーメンの かため、油少なめ でしたが、横浜の吉村家さんよりもスープがまろやかで、「しょっぱい」と感じることはありませんでした。
かなり満足の一杯でしたが、ただチャーシューと、トッピングの味付たまごは自分の好みではありませんでした。あまり説明は得意ではないので、ぜひ食べに行ってみてください。そうすればすぐ分かるかと思います。

ラーメン自体は本当にとても満足しました！
また近いうちに訪ねようかと思っています。