◆総評
もやしを食べるタイミングがよく分かりませんが、麺とスープはしっかり純粋に楽しめます、特に豚骨スープには丁寧さを感じます。えびにん、は入れなくてもじゅうぶんにインパクトあります、味を変えたいときのお好みですね

【麺】細めストレートですがむにゅっとした食感。好みは分かれそうですが塩にはよく合っています。
【スープ】とんこつは臭みが少なく丁寧な... 続きを見る

6/27(月)20時台訪問。先客3、後客0。

東中野から徒歩で。10分くらい。
夜はラーメン居酒屋として営業してるようです。
他のお客さんもラーメンしか食べてませんでしたが。

まず席につくと、閉店を知らせる貼り紙が…。
最初で最後の訪問になってしまいますが、これも何かの縁でしょう。
し... 続きを見る

長らく気になっていたお店に本日、初訪です
ランチタイムはとうに過ぎていたので、前後客はありませんでしたが、
丁寧な接客で迎えてもらえました
豚骨醤油ということで、家系をイメージしましたが、スープは青葉や
つじ田に近いものを感じました
麺は中細でしっかりとスープを持ち上げます
別皿で茹でキャベツとモヤシが来るのは、スープが薄まらない配慮で
しょうか
個人的にはポイント高いです
全体的にはおとなしめの仕上がりでしたが、飽きの来ない豚骨醤油と
いう点で特徴的かもしれません

この日は前から気になっていた「小淀」へ
居酒屋か寿司屋かという佇まいのこのお店。店内もそんな雰囲気です
14時前に到着で、先客は3名
セットメニューがあるが、ランチはライスが無料とのことでとんこつ醤油ラーメンを並で注文

ラーメンは４，５分ほどで提供
スープは淡褐色のとんこつ醤油。豚骨の臭みはなく、角のないとてもまろやかな味
非常に上品な味です。塩加減もちょうどいい感じ

麺は中細の加水率高めのやや縮れ麺。スープとの相性はやや微妙かな
量は若干少なめ

具... 続きを見る

平日の昼過ぎに訪問。
先客３。

メニューがいろいろあって困ったときは、
券売機の上のボタンがオススメなのだろうの法則で、
豚骨醤油をチョイス。
先客がつけ２：ラーメン１だったので、
つけ麺にしてみました。
待ち時間はつけ麺にしては平均的な１０分弱だったような。

麺はそれほど太くない中太という感じ。
それなりにコシもあって悪くないんだけれど、
何かが足りないのかいまひとつ。なぜだろう。

スープはつけ麺にしては薄味... 続きを見る

魚介を使っていない豚骨ベースのつけダレは、二郎っぽい味で意外といけます。
麺はモチっとしていて小麦の味も感じられなかなか旨い。
途中えびにんで味を変えて完食しました。
コスパも良く穴場のラーメン屋ですね。お奨めです。

他の方のレビューを見て豚骨をチョイス。
外が寒かったのであつもりが可能か伺うとＯＫとのことで
上記を注文です。
しかし配膳されたそいつを見て失敗に気付く。
なんと麺がくっついちゃってます（涙）
tetsuやwaritoみたいに出汁に泳がせてくれれば・・・
でもこの麺ではすぐに伸びちゃいそうなので無理かな？
麺... 続きを見る

14:40に伺いました。先客1名。つけ麺の醤油を並盛で注文。
麺は中太のやや縮れた麺。もう少しコシのあるタイプが好きかな。
つけ汁は豚骨ベースに醤油。具はもやしなどの野菜が麺の上にのっています。
う～ん、正直期待はずれな感はあります。評価の難しいつけ麺。

※今回、自分にしては珍しく９０点をつけましたが
万人ウケするかは自信がありません
スープ割りはいけると思います

２月１９日
中野方面へ行く途中、気になっていたお店へ入ってみました
バス停の目の前にあるお店で、歩道も狭いので、自転車を停めるのも気を使ってしまいます

１８時半頃入店
券売機... 続きを見る

店は清潔感があって印象がよかった。

昼は小ライスのサービスあり。
大盛、中盛、並盛が選べます。
店員さんに聞いたところ、大盛だと並盛の1.5倍だそうです。

味はとんこつにしてはあっさり。
食べやすくて良かった。
えびにんを入れたほうがおいしかったです。

接客も○。