久々の訪問。
こちらのメニューは一応全てコンプリートしたので最近は未訪だった。
「まぜそば」は久々に登場した新メニューのようである。
しかし、最近のこちらは調理場もホールも独りでやってて気の毒だ。
こんな体制じゃぁ自然な笑顔も出まい。飲食店のマイナス点が醸し出ちゃってる。

出て来た「まぜそば」は、かなり忙しいビジュア... 続きを見る

スープは王道の醤油味でなかなか旨い。鰹節やさば節の節系の旨みが利いており、魚粉とは一線を画す。やや淡麗よりといってもいい。ただ、一口目はいい塩梅なのに、飲んでいくうちに、やや薄めに感じられてします。普通は舌が慣れて、そんなことはないのに、麺から水か出るのだろうか。

　麺は平打ち。悪くはないが、とびきり素晴らしいというレベルではない。しかし、このツルツルな麺が、余りスープを持ち上げない。スープと麺との一体感は乏しいように思う。

　トッピングは７００円を切る価格にしては十分。チャーシュー２枚は肉厚、しかし少し固め。メンマ、ほうれん草、ナルトも入り下町らし... 続きを見る

最近人手不足の為か営業時間が大幅に変更されている。
訪問してもホールと調理を１人でやっている姿が目立つ。
確かにこの辺りは暇な時と多忙の時との差が激しいが、
このキャパの店舗を１人で廻すのは至難の業だ。。。
サービスだけでなく料理のグレードも落としかねない。
自分が訪れた夜の時間帯も、先客は０だったのに後客が６人来た。
こうなる... 続きを見る

祝日の12時40分頃訪問。先客は２人。店内に入り、左手にある券売機で食券を買います。空いているカウンターに着席。水を持ってやってきた店員さんに食券を渡し、しばし待機です。

店員さんは２人。調理担当の男性と、接客担当のアジア系の女性。水のおかわりは卓上にあってセルフです。卓上調味料はコショー、すりおろしにんにく、酢、醤油、ラー油。水を手に食券を回収しに来てくれたタイミングで、「味玉or小ごはん無料サービスカード」をくれました。両面印刷だし、カラーだし、かなりちゃんとした紙でびっくり。店内は奥が厨房で、通路が左手の壁に沿って手前に伸びてきている形。それを囲む形でおよそL字型の... 続きを見る

11/12（土）16：30　前1後2　
その名のとおり黒い醤油ラーメンだが、意外にも甘味が強くおいしい。千葉醤油の特製だそうだ。ベースのスープは、一番ベーシックな「醤油」ラーメン同様、豚骨、鶏ガラ、野菜なんだろうが、この黒い醤油ダレの個性が一番強く前面にでている。カネジンの平打ちのぷりぷりした麺はおいしく、スープにあっている。細切りメンマは味がしみておいしい。ネギにほうれん草、チャーシューが二枚。まあまあの柔らかさ。きもちもう少し甘さを抑えてもいいかも。