麺はひらうちでこしもあるものの、少し伸びるのかな。でも、スープもそれなりで可もなく不可もない地元のラーメン屋と思えば美味しいほうかなと思う。

ラーメン散歩２店目。２：００ごろに来店。
客０人。扉に味噌極太麺の文字。入り口にはつけ麺の掲載記事。
「いら～しゃいま～せ～」ＯＨ～！外人さんの店か。
自分海外に留学していたことがあるので外国で働く人たちの大変さが解ります。
断然期待感が高まります。迷わず味噌ラーメンをチョイス。
席に座る。お客さんがいないのでちょっとどきどき。
言葉を聴く限り美人中国人姉妹といったところか。
出た。早っ！見た目合格！。真ん中にバターが乗っている。
スープを一口。コレは味噌？でもおいしい。
麺は超平打ち... 続きを見る

日曜日、１５時２０分。先客１人。この時間になってもお客さんが入れ替わり入ってくる。評判がよいお店なのかもしれない。
料理人は女性の中国人だった。特徴的なのは、提供が早いこと。５分程度でだされた。

つけ汁は、あっさりした醤油スープで、見えないけど鰹節が入っていると思う。鰹節の粉を入れるのが最近の流行だが、当方の好みから外れる。
麺は、薄く、中太の平べったい麺で、かなり縮れている。麺が薄く、縮れも強いので、あっさりしたスープにもよく合う。麺の量は並、中、大と選べ、同料金（６５０円）。
中盛り３００、大盛り４００ｇ。中盛りでも十分な量があ... 続きを見る

平べったく太い麺に驚かされる。
食べ応えがあってナカナカ美味いのだけど、やたらノビるのが早い。

スープは濃厚。普通っぽい味なのだけど、バランスが良いと思う。
溶け出すバターで、次第に旨味が増していく。
更に、野菜の類が入っていないので、いつまでもスープが薄まらないのが良い。


あくまでも、味噌ラーメンだけの評価です。
この店、九州豚骨ラーメンがあることがどうしても納得できない。注文する気もないけど。
それと、日本語がほとんど通じない方が作るのはどうかと…。

麺はシャキッとしていてつけ麺には合う麺です。連れはラーメンを食べていましたがすぐに麺が伸びてしまい頼りないと言っていましたが・・・。
スープはかつおが利いていて私好みですが何か少しでも際立つものがあれば･･･という感じで、平均的なお味なのかなというのが感想です。
今度は味噌ラーメンにしてみよう。