初訪。18時半前で先2後3
クーポンで味玉も追加

スープ★★★★☆
鶏ベースで尖った感なくマイルドな塩に魚介系と酸味が強めに出ている
それぞれがいい塩梅にマッチしていてかなり美味しい
酸味は一枚乗ったレモン所以ではなく梅っぽくも感じた
麺★★★☆
中細ストレートでスープの持ち上げはそこそ... 続きを見る

人形町に美味しいお店ができたという事でこちらにやって来ました^^
人形町は『やまらぁさん』でしか食べたことはなかったので、新しいお店が出来たという事で楽しみにしてきました^^
JR山手線　上野駅から地下鉄日比谷線『人形町』へ。電車で行きました。
表通りからちょっと中に入った所にあります。外装がとてもオシャレですね。では…入ってみます。
中も... 続きを見る

2011/9/7

用足しがてら訪れ、どうせ待ち合わせ時間には現れないだろうという確信から初訪問。
醤油味やつけ麺に変更？出来るらしいけど、ウリの塩で注文。
スープは鶏ベースに魚介というスタイルですが、塩加減と出汁のバランスが良く、
出汁に凝ってるのか口の中に広がる感じが調度いい。
麺もスープにマッチした感じでコシがあり、こちら... 続きを見る

2011/11/22（火）　20：10

人形町で連食二軒目は駅から近くの脇道入ってすぐのコチラ。
お洒落な店内には先客1名様、二階席もあるようです。
食券を購入しカウンター席へ。厨房に背中を向けて座ります。
待つ事５分ほどでお姉さんがドンブリを運んでくれました。

●スープ
魚粉と柑橘系の酸味が強... 続きを見る

特得極上ダシ塩ラーメン(全部のせ) 980円

スープ★★★★☆　麺★★★★★　具・トッピング★★★☆☆　価格★★★☆☆　接客・雰囲気★★★★☆

スープ
　鶏がらを主体とした動物系と鰹節や昆布などの魚介系を中心に据えたスープですが、キーワードはレモン。これ見よがしにレモンが添えられていますが、こちらはあくまで飾り付け。わざわざレモンを搾らずとも全... 続きを見る