電話で営業を確認し伺いました。昼下がりの太陽と吹き抜ける風を受け、眩しくはためく真っ白な暖簾を発見。お店は学生からご高齢の方まで幅広い年齢層の方々が往来する､商店街の一角に小さく佇んでいます。

　入店するとL字型のカウンターに所狭しと座るお客さんに驚きます｡お店はご主人と奥様で切盛りしているようで厨房内は大忙し。厨房内も互いがすれ違えないほどの狭さですが､息のあった調理でカバ... 続きを見る

長らくのＢＭ店、本日、初訪です
恐ろしく狭い店内ですが、ステンレスのカウンターや厨房機器は
ピカピカで清潔感が溢れています
昨日のお店とは比べ物にならないですね…
そこにドスの効いた強面のオヤジさんなんですが、アンバランス
な感じが楽しくなってきます
家人は鶏肉そばなので、自分は標題メニュー
味噌は辛味が少ない出汁感の効いたマイルドな仕上がりです
そこに名物のＪ郎並のゴワゴワ太麺が存在感を示しています
このバランスはいいですね
鶏肉そばの醤油スープもやさしい味わい
この店は近... 続きを見る

まさに町の中華屋佇まいのこちら、ステンレスのカウンター9席はギュウギュウ詰め。ご夫妻での切り盛りは旦那さんが調理、奥さんが補佐といった感じ。手狭な厨房で汗だくです。着席口頭オーダーから13分で提供。シャバ系味噌スープはオイリー。元が清湯系のオーソドックスなスープなので味噌の主張は控えめで程よい塩加減。カウンター上にあるすりおろしニンニクを途中から投入するグンっと旨味が増します。そしてなんと言っても... 続きを見る

濃厚シャバ味噌スープ。
2種類の味噌を溶いてました。濃い目の味付けは特にこだわりの感じられない昔ながらの味付けですかね～
しかしながら途中投入のニンニクが素晴らしくマッチングしました。

麺、手打ち？太ごわちぢれ麺。強烈です。
太さ度では劣りますが、口の中でムニュムニュゴワゴワ踊るような食感はJ府中の太麺を彷彿させます... 続きを見る

2011年6月25日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

2011年2月26日訪問

土曜日12時半訪問。並びはありませんでしたが、中カウンター奥二席かろうじて空きました。店内Ｌ字カウンター9席で奥に行くのもやっとの感じの店内です。ラッキーだったのか、この後、外では並んでいました^_^;

入って早々、カウンターのちょっと怖そうな親父さんに怖々鶏肉そばと味噌ラーメンを注文。（もちろん一人で食べるのではあり... 続きを見る