300グラムでお願いした。
汁が多いので玉子が薄まって、なくても変わらないのではといった印象。
ちょっと量が多かったかも。
食べてて顎が痛くなりました。
すすれるラーメンにしとけば良かったかも。
おいしいのはおいしいのだけれど、私自身の体調にあってなかったかな。

お口直しに車を走らせた。１件目にはフラれたので、以前会長が高評価をしていた「汐」を食しに向かった。店内は相変わらず満員だ。
出てきた塩の彩りはなかなか完成度が高い。早速スープを一口。おぉ！これは！最近多くなってきた混濁した塩と違い、透き通る黄金の鶏ガラスープに節系の深みが加わっている。旨い！麺は極細のストレート麺でコシもあり、量もあるので好感が持てる。チャーシューは肉臭さが良い感じで残る... 続きを見る

今日も口の中が荒れていて、あっさり系を求めていたので、再訪は当分先と思っていたこの店のこのラーメンを目的にやってきた。さて、スープを一口、旨みが口いっぱいに拡がる。非常にいいねぇ。他のぎんや系には“汐”をもとに「ホタテ」や「エビ」のメニューがあり、私自身、貝類があまり好きでないので心配だったが、鶏ベースでしかも魚介（ブシや昆布）の出汁が用いられているようであり、あっさりでありながら深みのあるスープ... 続きを見る

スープは、豚と魚介で若干とろりとした感じで麺にからむ感じで好印象。
それに対しての麺がとんこつらーめんの細麺でマッチしてないような感じがしました。
作り自体はすごく丁寧な感じで悪くなく、麺だけが妙に気になりました。

麺の量が選べるようで３００グラムにしてもらいました。
汁無しという割には、汁が多い様な気がしました。
醤油だれでベースは豚といった感じ。
結構調和がとれていてそれでいてぼけていないのでおいしいと思います。
お腹はいっぱいでしたが、勢いで完食できました。
トッピングの肉が冷たかったのでそこが改善されるとなおいいかなといった感じでした。
違うメニューを食べにいってみたいです。