3月24日　12：30頃訪問　待ちこそでていないものの引切り無しにお客さん来店
麺・細麺はやわめでメリハリに欠け残念ながらあまり好みでありません。量は150ｇ程度でしょうか（？）
スープ・旨味の面でかなり薄めで、淡泊に思えました、濃すぎるものよりは良いのですが・・・
具・割愛させていただきます

そんなに悪くはなかったのですが、文章にするとやや辛辣... 続きを見る

野菜からと思われる強い甘みがファーストインプレッション。その次に煮干しベースの魚介＆鶏が追いかけてくる感じです。
塩の尖りは殆ど無くまろやか。見た目以上に出汁が全面に出てるタイプです。
ただ、この甘味は賛否両論あるでしょうか。前レポからは「甘み」の報告が無いので単なるブレだったかもしれません。

麺は細麺でちょい柔茹で。
スープ... 続きを見る

2011年9月25日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

今日は話題のお店へとやって来ました。
その名を”つながり食堂”さんと云い、なんと先の震災で福島県は南相馬市からコチラに非難してこられたんだそうです。
店名も、いろいろな方々との絆に感謝してのネームミングだそう。

さて
こはく味玉740円を注文。

ちなみにメニューは
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麺屋はる分店　つながり食堂
☆☆☆．９（武蔵藤沢）
つけ麺６８０円
Connection Restaurant
つけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブの少しボソッとしたタイプで下に簀の子が敷いてあります（麺量２５０ｇ）。
つけ汁は粘度の無い少し酸味の効いた豚骨醤油で、中にコリコリ感が残るメンマ５・６本と硬めのコロ叉焼４・５個と茹でモヤシ... 続きを見る

１４：３５店着...今日は先客８でなかなかの入り♪...しかし後客ゼロ...(^O^; んで今日は店主サソ１人での営業でメチャ忙しそうだった...(^_^;　前回は「つけ麺」だったので今回はこのヲ店一番人気の上記ラーを注文してみますた♪

んでラーは「つけ麺」のベース使用の清湯スープ＆細麺の塩中華そば...てゆかスープ本体は アッサリ(*´Д｀)ｽｷｰﾘ タイプなのだが表面の油... 続きを見る