神田駿河台へ向かう裏通り。初めて足を踏み入れる坂道。
この辺はディープな中華料理店がけっこう点在する。
ここもそんなお店のひとつだ。当たりハズレが激しそう。
看板や告知文句がいかにもな怪しさと歴史を感じさせる。
他に向かうべきお店があったが、妙に気になって入店。

この「世界一坦々麺」というメニュー名もいかにも怪しい。... 続きを見る

自分自身ラーメンが大好きでいろんなとこいきますが、
ここはそんな中でも別格の美味さと健康への配慮をもっています。

店は中曽根元大統領の料理人も務めたことのある人だそうです。
（店内の写真などより。）

薬膳と聞くと、なんだか漢方薬などたくさん使っていて、
苦そうなイメージですが、ここの薬膳ラーメンはとんでもなく美味いです。

「麺は残しても、スープは絶対に残さないでね」というコメントが店内に掲示されており、とにかく長時間かけてスープを作っているようです。

麺を食べきり、スープを飲み... 続きを見る