5月某日。新宿への用事ついでにこちらへ行ってきましたよ。
口頭注文、後払い制。着席後、オーダーして約10分ほどで着丼したのが写真の一杯。
麺の入った器にはタジン鍋の蓋によく似た蓋が被せてあり、これを開けると日替わりスモークがフワ～って香るシステムです。

◆ 麺
中太縮れ麺。若干加水高めでチュルプリな食感。スープの持ち上げも問題なしでうま... 続きを見る

丼の上に蓋がしてある変わった見た目に驚く。蓋の中にはスモークの煙が入っており蓋を開けるとスモークの香りが香る面白いシステム。スープは鶏ガラベースのあっさり系の塩味だが、スモークがスープにも移り香ばしさがプラスされる。それもあってか後半は塩気が強く感じた。麺は平打ちの中太麺。ツルツルとした食感がなかなか良い。
チャーシューは柔らかくしっかりとした肉の旨味があり、スモークの風味がついており香... 続きを見る

以前、贔屓にしていた梅光軒のあった場所。新宿駅ルミネエストの7階にあります。
ここは期間限定でラーメン店を入れ替え制にしているのか、梅光軒の前はくじら軒
が入っていました。
梅光軒の後、今回の五代目けいすけまでにも別のラーメン店が出店していた気が
します。
そのけいすけですが株式会社グランキュイジーヌが展開するラーメン店で国内外... 続きを見る

新宿に「けいすけ」出来てたなんて知らんかった。
4月9日14時頃の初。

一緒に行った友達は『塩らーめん白湯(桜チップ)+大人の薫製味玉』を注文。

塩らーめんは「天下一品」みたいな感じなんだねー。臭い少なめで結構好きかも。
こってりのつけ麺のスープ割りがレモングラスティーっつーのもシャレオツ。
割るとガラリと変わるのねー。

自分的には、割る前の方が全然美味しかったけど。 w

勢いでデザートも注文しちゃった。
『塩シャーベット』と『塩と麹のフ... 続きを見る

８００円也　
初訪、21時頃の到着。外待ち６名に接続、21時半前の実食。
注文はコール制。お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、白＆黒胡椒・餃子３点調味料。

ショッピングついでにコチラへ。ラー目当てじゃなくて新宿に来たのって相当久々かもｗｗ
名物の“今日のスモーク”は「ブナ」... 続きを見る

2012年3月28日投稿 | 得票数 [5票] | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件