舎鈴(ｼｬﾘﾝ)エキュート赤羽店
☆☆☆☆．９（赤羽）
つけ麺６５０円
Dormitory Superintendent Bell
つけ麺戴きました。
麺は平打中細ストレートの艶のある輝かしい喉ごしが最高に良いツルッとした好みのタイプで、並盛だと茹で後２２０ｇ位なのでちと物足りずもっと食べていたい麺です。
つけ汁は酸味と粘度の無い優しい豚... 続きを見る

エキュート赤羽にあるこちらのお店。
電車を使うのは飲みに出る行き帰りぐらいなんでなかなか入るタイミングがなかった。

北戸田のイオン内の舎厘は買い物に行った時にジャンクかこちらを何度かずつ食べてるのでだいたいの構成は分かると思う。

朝10時過ぎで半分ほどの入り。
5分ほどで配膳。

まず麺からいきますが、中細で六厘舎と違うとは最初から分かってますが、北戸田の舎厘よりも気持ち細いように感じます。
ただ、細いわりにはちゃんと歯応えがあり麺自体の旨さもある。
個人的には... 続きを見る

11時前くらいに訪問したため、客は2名しかおらず、思わず営業中を確認した。着席後3分くらいで着丼と早いお出ましだった。麺は細めの中太麺でこしはある。スープは六厘舎東京に比べてやや色が薄く感じた。一口飲んでみると見かけどおり軽快な味わいで誰でも食べやすいと思われるが、つけ麺を良く食べる人には何か物足りないようにも思う。また、スープのこくが軽いためか甘さが今回もやや強く感じられた。スープに入った豚ほぐしも麺、スープとの絡みが今一歩でやや浮いてしまっているように感じた。麺がやや細めなのは、駅中という場所から、ゆであがり時間を短くしたいという事とスープと麺との絡みやすさからなのかなと勝手に思った。麺の... 続きを見る

2012年4月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

個人的にお魚ドロドロ系はあまり好きではないのですが、最近はつけ麺というとコレばっかりなので仕方なく食べてしまいます。

だったのですが、このお店のつけ麺は結構良い感じですね。魚の味は強めですが、脂っこくなく食べやすいですし、麺も丁度良いくらいの太さで、肉も脂っこくなく味もほどほどについていますし、バランスが取れていてとにかく食べやすいです。量も丁度良い。

食べ終わった後も胃がもたれることもなく、毎日食べられそうなメニューなのは重要です。スープも結構飲んでしまいました。この系統はあまり高い点数をつけないんですけど、美味しかったので。

３月２２日　１９：３５頃　先客行列５名、後客多数行列

今月、丸の内にも開店したらしい舎鈴。
訪問前に、予習の意味でこちらを訪問しました。

相変らず人気ですね。でも回転、はやいっす。
５分程度で入店。女性店員さんが多く、活気があって華やかですね。
そういやここの店長さん、大崎のロクでサポートしてま... 続きを見る

2012年3月22日投稿（2012年3月24日更新） | 得票数 [2票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 3件