今まで食べてきた青森県内も含めた淡麗系煮干しラーメンでは１番うまいかも、支那そばおぐら＠弘前、青森。

弘前に来ています。

旅に出て限られた時間で周っているお店ですが、今回もまたどのお店もはずれがなく、期待以上の喜びを与えてくれました。実際は食事している時間よりもずっと永い時間青森県に滞在しているわけですが、とっても充実した気分で過ごす... 続きを見る

店内に入ると煮干しの香りが強く感じられますが、スープのそれはドギツイものではなく動物系の出汁とのバランスがとても良かったです。スープの甘みがやや強いため、好き嫌いがでると思います。結構前に食べたのではっきりとは言えませんが、「緑屋」に似ているのかなと思いました。自家製麺はプツプツとした歯応えが良く、ロースチャーシューは柔らかくうまかったです。

前回食べた時より
チャーシューが少し硬かった・・・
麺が少しもそっとしていた。
まっ誤差の範囲かと･････

うまい
食うべし～