夏限定らしいこちらを注文。
レタス、スライス玉ねぎ、赤＆黄プチトマト、丸型に切った胡瓜、スライス人参、錦糸卵、かしわチャーシュー、刻みネギにメンマがのるという華やかな彩りの食材に練り辛子が端に添えられています。
冷たく冷やされたスープは魚介ダシベースの醤油味です。
細ストレート麺は硬めに茹でられこれも冷やされています。
動物系のダシもわずかに感じますが、冷たいスープだけあってかなり抑えており、逆に塩味を強めに効かせています。
冷たいだけあって、汗を全くかかず頂ける夏らしいラーです。

ラーの提供は毎日しているとの事で来店。
かしわチャーシューに細切りメンマ、刻みネギだけがのるといういたってシンプルな笠岡ラーらしい佇まいは好感が持てます。
醤油色の鶏がらダシベースのスープは旨味充分で、醤油味もはっきりと感じられ、ほのかに胡椒の香りが残ります。
中細ストレート麺は香りもあり、スープに浮いた油との絡みも良いです。
麺の違いはありますが、山﨑麺二郎を思わせるシンプルな正統派醤油ラーです。