≪記憶に残るラーメン　東京編≫

４年前、浜離宮朝日ホールで行われた会社の発表会の帰り、銀ブラを楽しみ、ラー本「トーキョーノスタルジックラーメン」に載っていた懐かしのラーメン巡りの１軒目に訪問。我がバイブル「東京絶品ラーメン」にも載ってました。以前伺った信州・小布施にある「共楽」さんはこちらの、のれん分け店の模様です。

１７：００時着、先客１名、元気のよいおかみに導かれ、奥のカウンターに座って表題を注文、おかみが食券買ってきてくれます。小奇麗なカウンターで待つ事、４分着丼。

ビジュアルはチャーシュー２枚、メンマ、刻みネギが濃い色の... 続きを見る

初訪問

この日は銀座でお仕事。　取引先のお客さんと一緒に遅めのランチですがお邪魔しました！　15時頃に店内に入ると先客３名。　上記の品を注文し待つこと５分ほどでご対麺。

まずはスープ。　全体をラードで覆っているため熱々です！　鶏がメイン？　僕の下ではよくわかりません＾＾；　あっさりなタイプですが物足りない感はありません。　なかなか旨い... 続きを見る

1/24訪問。

かねてより気になっていた当店ですが、
ちょうど、昼飯でプラプラしていたところに
空いていたドアからオカミサンが「いらっしゃーい」と呼ぶ声があり。
その声につられて入ってしまいました。

ワンタンメンやチャーシュー麺も魅力的でしたが、
ここはひとつデフォルトの中華そば。
ただしお腹がすいていたので大盛りに。

んで程なくして着丼。

えっと、良い意味でも悪い意味でも普通、というのが率直な印象。
良い意味では、昔... 続きを見る

７５０円也
３回目の訪問、13時前の入店。ほぼ満席状態、テーブル席に相席。
入って右に券売機あるも、コール注文し女性店員さんが代行ｗ
お冷やはノンセルフ。アイテムは、胡椒・餃子３点調味料。

滅多に訪れることの無い、昼の銀ブラチャンス♪
といえば、私的にはココ！
昭和の雰囲気を味わえるお店ｗ

記憶... 続きを見る

2012年1月13日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (9) | このお店へのレビュー： 2件

こちらのお店、あの荏原中延「多賀野」の店主さんにおすすめされた、私の知人に教えられ二度目の訪問です。銀座の老舗ラーメン店として知る人ぞ知る名店なのだそうです。素朴に美味しい普通の中華そばといったところでしょうか。これぞ中華そばのスタンダード。

数年前に竹の子ラーメンを食べた時は、これが「東京ラーメンか」と思いましたが、
記憶が遠ざかってしまった今では、美味しいという記憶が残っていました。

丁度、昼過ぎに前を通過し昼食をとっていなかったので、ふらっと入りました。
カウンター満席で通されたのは店の奥から入るテーブル席で、そちらも相席で１人分の椅子しか
空いていませんでした。盛況みたいです。
テーブルにいる４人が４人ともに知らない人なので、黙々と食していました。

１５分程待ち、ワンタンメンが到着し、確認するとやはり「ＴＨＥ東京ラーメン」... 続きを見る

東京の本社へ急に召集されて、昼前に東京入りしてから、行きたいと思ってた店へ直行。
・・・しかし、〇楽と勘違いしていた事が判明（汗）

まあ、いいやと入店。
｢いらっしゃいませ｣と元気よくカウンターへ通される。
オーダーしてお金を払うと、券売機でチケットを買ってカウンターへ。
手間を取らせた事を謝罪すると、｢いえいえ、これが仕事です｣と愛想良い返事。
東京の店の先入観は捨てないとダメね（笑）

さて、ラーメンは昔ながらの平たいザルで湯切り。なんかノスタルジック！
ドン... 続きを見る

銀座ウインズには随分通ったのに、食べるのは初めての「共楽」さんに、７レースの後にお邪魔してみました。

まったりとした店内で、お客が４人ラーメンを食べてます。店に入って空いてる席にすわり、大将に中華そばと告げてカウンター席に座って待つと、奥から女将さんが出てきて食券を買いに行くのです。そこで始めて入り口右側に券売機があるのを分かったんですね。自分も食券を買いに向かおうとすると、... 続きを見る

平日昼過ぎに訪問。息子さんでなく御主人自ら厨房に
立つ。

なんか前より愛想が良くなった感じ。

わんたん麺を麺硬めで。

しょっぱいしうなスープの色だが、そんなにしょっぱくない。

卓上のラーメンダレを入れてみたくなるが止める。

息子さんどうしたのだろう？最近見ない。心配ですね。

【麺】
　－太さ：細麺
【接客・混み具合】
　－平日の11時30分に訪問。カウンターに5名程で待ち無し。
　　入口に食券機がありますが、買わなくてもおばちゃんが注文を取ってくれます。
　　ラーメンを作っている大将の笑顔が良いです。接客は良い。
【総評】
　－スープは、魚介が強めだがエグミは無いので悪くない味で... 続きを見る