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高円寺のラーメン屋巡りをしようと思い立ち、友達と一緒に行った一店舗目。
肉類やこってりの好きな友達が絶対に押さえておきたいと主張したのがこちらの角煮つけ麺。
昼直前の時間に入店、お客さんは前1後1でした。
注文してぼんやりと調理の様子を見ていると上げられた麺の量を見てびっくり。そして直後に出てきた出汁と別に具のお皿が出てきて二度びっくりしました。
麺は太めで若干固め。好みでした。
具は大きな角煮が四つ前後に、固ゆでの玉子に炒めたもやし。角煮は事前に温められていたためか出汁を冷やさず良かったのですが、若干硬く、予想以上のボリューム感で... 続きを見る


















先客1名、後客1名。
ラーメンを注文し、5分程で着丼。
スープは、魚介系の豚骨醤油で、正直なところ、不味くはないがかといって特に旨いとも言いがたい感じの味。
麺は、ストレートに近い中細麺で、どちらかというと普通の中華そばといった感じで、おいしい。
具材のチャー... 続きを見る