５月某日　１１：１０頃　初訪問
最近、土日休日出勤が増加傾向。上司も「平日に振替取ってくれぇ」と！
そんな平日の休日にチャリで向かうは国分寺。２年前ならしんどい距離であるが、チャリが良くなった＆体力向上のおかげで難なく到着です(^^)v
開店２０分前＆待ちゼロなので辺りを散策。開店５分前に戻ると待ち４名に！慌ててチャリを店頭に置いて接続。

お店内... 続きを見る

■要約■これは美味しい！オススメです。スープ・麺・具、全体にそつなく、なおかつ個性的。…クセのない背脂と三つ葉の効かせ方がおもしろいし、スープの構造も他の煮干しラーメンと違う。開店前行列もうなずけます…

【麺】太めの麺は手もみの縮れが嬉しい、歯触りは柔らかめですが粉の粘りけでコシもあり。小麦っぽい後味と魚系スープとの相性がすごくいい
【スープ】スープは煮干しがしっか... 続きを見る

平日のお昼。
中央線沿線でのお仕事。
なんだかつけ麺な気分だったのでつけ麺 紅葉を狙う。
それらしい付近をウロウロし何とか店を発見！！
あれれれ？？？？都合により臨休…
あららら…フラれてしまったので
もう一つ気になっていたこちらへ足を運んだ。

時刻は12時37分。
こちらは営... 続きを見る

2012/3/4訪問

昨年の初訪問から久々に訪問。
前回の国分寺訪問の際はタイミングが遅れたので、今回は開店前に早々と到着してました。
前回ガハハ鶏そばを頂いたので、今回は煮干を楽しんでみようと思って注文。
スープはほわっと薫ってくるけど、飲んでみるとニボニボ感は優しい感じ。
そこに背脂の甘みが加わってバランスのイイ... 続きを見る

日曜　１１時１５分　PP　オープン前　6人　退店時　待ち多数

塩ニボの限定が始まっていますが、未食の「煮干のアブラソバ」を逝ってみた
カエシと麺が和えられ提供されるタイプ
極太麺ながらしなやかなモチモチ麺。ワシワシではありませんね。
麺本来の美味しさを味わえる、極太＝ゴワゴワ信仰wを崩す秀逸な麺です
煮干ダレと言うより煮干粉を大量にまぶし和えてます。
煮干のダシ＝汁のアブラソバを想像していたので少々麺喰らうw
まぁそれでも煮干の味を満喫出来る一杯ではありますが、やっぱ煮干の出汁感は欲しいなぁ〜と思いまし... 続きを見る