4/13訪問

今日は仕事で武蔵小杉へ。
11：30に一つ目の打ち合わせを終わらせ、ランチを食べに駅前に繰り出します。
今日の目当てはaztecaさんのレビューを見て気になっていた汁なしを食べるため、
越後つけ麺 維新 武蔵小杉店を再訪してきました。
12時ちょい前にお店に到着すると、店内は5割ほどの入り。
券売機で表... 続きを見る

3/1訪問

今日も仕事で新丸子へ。
今回のお目当ては越後つけ麺 維新 武蔵小杉店の味噌。
aztecaさんにいただいた情報をアリガタク活用させていただきます。（＾д＾）ｱｻﾞｰｽ！

11：50にお店に到着すると、店頭にて味噌のポスターを発見。
むぅ、やはりラーメンではなくてつけ麺か･･･。
まぁ、店名につ... 続きを見る

久々の訪問。

一口目、程よい甘めのタレと微かに感じる胡麻油が印象的です。食べた瞬間ズバズバいける感じがします。麺は中太麺のストレートで、この味には適している麺だと思います。
トッピングは豚バラ、生卵、ネギ、出汁が別に添えられます。
豚は相変わらず旨みのあるもので、もはやこちらの看板ですね。
食べ進んだところ卵を混ぜるますが、少し効果が薄いような気... 続きを見る

1/30昼 武蔵小杉に新しいお店を発見、訪問。辛とん(並、あつもり)を注文。しばらくして着丼。

コシヒカリ麺ということで、まずは麺だけ食べてみた。太さは中、モチモチとして美味しい。担々麺のようなスープは、ピリッと辛い。麺とスープが絡まって、意外とイケる。具は越後名物もち豚、メンマ、のり。麺はゆで上がり300gと記載されていたが、意外に少ない。大盛500gでも食べられたかも。最... 続きを見る

【接客・混み具合】
　－日曜の12時5分に訪問。2席空きあり待ちなし。
　　接客は良い。

【麺】
　－太さ:太麺　大盛りの量は茹で上がり500g。茹で前では食べた感じは320ｇ程度に感じます。

【総評】
　－本日はアツモリで注文。麺が多少柔らかめですが、米粉を配合しているようで、もちもち感もあり... 続きを見る