久しぶりの訪店。
平日18時半位で先客､後客共にゼロ。
表記のメニューをオーダー。

黒い醤油スープにたっぷりのラードでインパクトあるビジュアル。
竹岡式を連想させる肉感たっぷりの醤油ダレで結構重めですが､
スイスイ飲めてしまいます。醤油自体の旨味も強く､美味醤油。
細かく刻まれた玉葱が良く合います。美味しい。
店主に丁寧に湯切りされた麺は細くやや縮れたもの。軟らかめ。
店頭に中華そば専門 珉珉の支店とありますが､この麺は全く違いますね。
尾張屋の麺も良いけど､こちらの麺もスープを良く吸い上げ美... 続きを見る

日曜日、昼食は家族それぞれが自主調達ということになったので、私はチャリをシャカシャカ駆って淵野辺方面へ。知る限り市内に2軒ある八王子系ラーメン店の一軒であるこちら、店頭着は13時を少し回ったところ。それでも先客7名、後客は続々来店してきます。横浜線の矢部駅、淵野辺駅いずれからも徒歩10数分かかるうえ、駐車場がなく近傍にコインパーキングも見当たらない立地なのですが、しっかり固定客がついているようです... 続きを見る

2011.7.12 11:30頃に訪問、前客3人、後客3人。淵野辺までプチ遠征してきました。
思ったより時間がかからずに、早めに着いたので、近場の公園で火照った体を冷やしてから訪問しました。初訪です。
11:30が開店時間だと思っていたら、11:00から開店してました・・。RDB修正しとかなくっちゃ。

大盛りにしても安いんですが、胃袋に余裕を持た... 続きを見る

14:15頃訪問。中途半端な時間帯なので先客3名後客1名。店内は昔ながらのラーメン屋の雰囲気で居心地が良い。ご主人は寡黙だが感じの良い方。調理も非常に丁寧。

少し待って着丼。
スープはアツアツでなみなみと入っている。色目は黒く、表面をラードの層が覆っている。刻みタマネギの白が映えて美しい。啜ってみると、まず醤油の甘みが感じられる。ただ、この甘みに不自然さや浮いた感じは無く、全く嫌味に感じられない。若干の苦みもあり奥深い味わいだ。塩分は程良くしょっぱさは無いが物足りなさも皆無。また、鶏出汁もしっかりと感じられ、表層のラードとあいまってコクも十分。旨いスー... 続きを見る

2011-05-19（木）
八王子ラーメンを食べにこのお店へ。昼食時、ほぼ満席。
なんと！並で500円とは安い！迷わず大（600円）を注文。
八王子ラーメン独特の濃い口醤油で、見た目ほど濃過ぎず美味い。
こんなに見た目濃いのにスッと入っていく。とてもシンプルな味わい。
スープの上には刻み玉葱があり、甘い風味もプラスされる。食感も... 続きを見る