溝の口につけめんで有名な「TETSU」の姉妹店ができたと言うことで、2月に訪問。

今回はさっぱりいきたかったんで、淡麗を注文。
つけめんに関しては、食べてから気づいたが、やっぱりこってりめでちょうどいいかな、と反省。
次回行く機会があれば、今度は濃厚タイプがいいかな、と…
他の人のものを見ると麺もそっちの方が美味しそうで、スープも熱々っぽかった。

期待値が高かっただけに残念。

2012年3月26日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

人気はあるようだけれど・・・。

溝の口に新しく出来たお店の様で、いつも外待ちの列が出来ています。
「そんなに旨いのかな？」気になったので、伺ってみる事にしました。
列に接続すると、先に食券を購入する様にとスタッフの方。
色々あるけど、良く分からないのでポールポジションにあるコチラのメニューを券売機でポチッ。
800円は意外にイ... 続きを見る

2012年3月14日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

鶏の出汁が出ててすっきりしてる。
野菜の水分も出ているのかけっこうあっさりしているのでドロドロなスープが好きな人には物足りないかも。
あっさりの中に煮干を入れすぎると際立ちすぎるからか煮干の匂いはしなかった。

麺は中太平ちぢれ麺でツルツル啜れる。
あっさりスープに太麺だと味がさらにしなくなるので程よい太さなのかな。
さらに麺の香りもきつ... 続きを見る

【2012.01.18初訪】
溝の口で今年最初の仕事がありました。昼休み時を過ぎた13：00頃にこちらの店の前を通ると、相変わらず行列が出来ています。この人気はしばらく続く…というよりは、このまま行列が絶えない店になってしまいそうです。いつになったら食べることが出来るかな…と、この時点では食べるのは大分先のことだろうと思っていました。

仕事を終えたのは20：30頃。... 続きを見る

11:00の開店時刻直前に到着。先待ち1名だったが後客続々で、カウンターはすぐに満席に。恐るべし。店内は非常に清潔で、接客もマニュアル感が強いが良好。

暫く待って配膳。

麺は平打ちの中太麺。光沢があり表面はツルツル。食べてみると適度な歯応えと弾力があり中々の質感。その表面性のために喉越しも良好。下記つけ汁には向いている。量はやや少なめ。

つけ汁は熱々で最後まで温くはならなかった。ベースは鶏で派手なパンチは無いが、若干の粘度があり、十分にまろやかなコク、旨みが感じられる。魚介は節、煮干、アラが使用されているとのことだが、どれも突出... 続きを見る