8月中旬、ウォーキング途中に「清丸」の前を通りがかりますと、おっ、「花輪」。どうやら味を一新したようで、張り紙には「リニューアル記念、18日、19日は一杯100円！」との文字が踊っておりました。18日に食べ歩き帰りのウォーキングで再び通りがかると、ゲゲッ、店外２、３人ですが行列ができています……満員の「清丸」は、はじめてみました。しかし、これまでご主人の苦労を見ているだけに、折角リニューアルした... 続きを見る

会社から近い事もあって、さっそく食べてきました。40歳台の私が好むすみきったスープに食欲をそそるキラキラした油が表面に浮いていて中々の中華そばで出来上がっている。最近の若者ラーメンと違ってするすると完食してしまった。以前の１２０ｇ麺から増量１５０ｇで太さも前より若干太くかえられていた。１５０ｇの方がありがたい！年寄りの私には、ちょうど良いかも・・・しかし、この日は初日という事もあり立て続けに「しお... 続きを見る

出てきたどんぶりには表面をキラキラと食欲をそそる油が浮かび、箸を入れて麺をつかみあげると油の蓋の下に隠れていた、こだわりの澄み切ったスープに濃くのある香りと味のハーモーニーが湯気と一緒に顔を出した。職人技を感じずにはいられない。固めの麺は、この丁寧な仕事ゆえに温度の下がらないから麺ののびやすさをカバーする為のゆで方だろう。きっとそうにちがいあるまい。かっこたる数々のラーメン道をみてきた私だからこそ... 続きを見る

会社から近い事もあって、さっそく食べてきました。40歳台の私が好むすみきったスープに食欲をそそるキラキラした油が表面に浮いていて中々の中華そばで出来上がっている。最近の若者ラーメンと違ってするすると完食してしまった。以前の１２０ｇ麺から増量１５０ｇで太さも前より若干太くかえられていた。１５０ｇの方がありがたい！年寄りの私には、ちょうど良いかも・・・しかし、この日は初日という事もあり立て続けに「しお」も頼んでみた。んー？ちょっとしょっぱく感じたが、やはりスープがすんでいてよかったと思う。煮たまご、チャーシューは以前同様に狂いなくおいしい。「しなちく」には感動した。しおメンマを戻して手間暇かけて仕... 続きを見る

会社から近い事もあって、さっそく食べてきました。40歳台の私が好むすみきったスープに食欲をそそるキラキラした油が表面に浮いていて中々の中華そばで出来上がっている。最近の若者ラーメンと違ってするすると完食してしまった。以前の１２０ｇ麺から増量１５０ｇで太さも前より若干太くかえられていた。１５０ｇの方がありがたい！年寄りの私には、ちょうど良いかも・・・しかし、この日は初日という事もあり立て続けに「しお... 続きを見る