気になってた宿題店。初訪麺。
12時過ぎで先客0人後2人。
塩ラーメン（700円）を細麺で頂く。
まさか市場の中とは思わず、しばし迷う。
ガラス張りのカウンターの中が水槽になっており、熱帯魚を観賞しながらラーメンを頂く寸法。涼やか。
ヒマラヤ岩塩を使っているという塩スープは、動物系というよりも貝柱等の乾物系の旨味を感じる。
併せ... 続きを見る

081203　1406時入店
方南町駅から北上し、甲州街道を渡ったところに、何故か沖縄タウン。この界隈は昔ながらの商店や住宅が多く建ち並び、タイムスリップしたかの様。今日のランチはこの街のメインストリートに面したラーメン店。
事前調査で狭いとは把握していたが、入ってみてびっくり。カウンター上部には何やらカラーボックスらしき物が横に並べて取付けられており、棚？として利用しているから余計圧迫感がある。
目当ての塩ラーメンを太麺で注文した所、マスターに裏メニューなる縮れ細麺を勧められ、言われるがままに。

５分以上経って登場。
ス... 続きを見る

以前から気になっておりましたコチラ　【　世界の龍ちゃんラーメン　よしき坊　】
世界のですか・・・ハードル上がりますよ。

時間は12時の少し前、先客はアリマセン。
オーダーは注目していた塩で！

スープは綺麗に澄んでいて表面には若干の油が。
一口イキマスと穏やかな旨みがします。
動物の旨みでしょうか、上品では... 続きを見る

もともと代田橋駅の近くにあったのだが、夏頃に引っ越した。
ここの塩ラーメンに、ほどよい辛味が加わった逸品がコレ。

冬の寒い日に、お店の大将が気遣って入れてくれた島トウガラシ。
これが美味かった。癖になった。
麺も細く（太・細選べる）つるつるとして歯ごたえもGood！
普段は太麺を選ぶのだが、ここは別格。細い麺にとても合うのである。
透き通ったスープも味わい深く、最近の“濃ければよい”を横目に、
独自の味を作り、大将の優しさと共に提供してくれる。

時間があれば、時間が合えば... 続きを見る

代田橋。この街には甲州街道を挟んで駅周辺の商店街と沖縄タウンと言われる小さな二つの商店街があります。当初は代田橋大勝軒さんへ久々お邪魔しようと思っていたのですが、途中で店頭に浅草開化楼の麺箱を置く店を発見。すごく気になったのですが、一度通り過ぎ、大勝軒さんへ。かなり混み混み。それならばと、開化楼の麺箱のお店へ。外見から店名が分からなかったのですが、どうも今調べてみると皆さんの写真やメニューから推測するにこのお店が「龍ちゃんらーめん」ですね。どうやら、駅前から沖縄タウンに移転してきたようです。

実食。ヒマラヤ岩塩を使ったとされる塩らーめん。バカ舌なので岩塩の良さは区別できま... 続きを見る

まず店が糞狭い。ほんと狭いとかいうレベルじゃない。
席数５。広さは４畳ぐらいかな。厨房もいれて。半端無く狭い。

塩はインドから取り寄せてるらしい。
塩ラーメンの味は全体的にまぁまぁ。可もなく不可もなくという感じだ。
最初に注文するとき、麺が細麺か中麺か選べる。

それから悪いとまではいかないが、胡椒入れすぎでしょっぱ... 続きを見る

行こう行こうと思いつつ行く機会がなくて、ようやく行って来ました(*´∇`*)
さばぶしって書いてありましたが、さばで出汁とってるのかは謎。
注文の際、柚子は平気ですか?と聞かれ、得意ではないので柚子抜きにしてもらいました。
昔ながらの塩って感じで美味しかったです(*^-^)
なんか懐かしい感じがして、ホッとする美味しさです。
臭... 続きを見る

キンキンに冷えたツケ汁は余り粘度が無く魚介も程々効いているが、基本的に醤油ダレのほがキツメでカナ～リ塩っぱめ...(^O^;　もぐら（辛味大根おろし）の辛味が醤油ダレにやや負け気味なよな希ガス...(^O^;　もぅ少し醤油ダレを少なめにして貰ったほが個人的には好みかなぁ...f^_^;

んで冷水でしっかりと〆られた首里製麺とのコラボで生まれたとゆ太麺は、イエ～イ系の酒井の麺の... 続きを見る

日曜日の午後２時。京王線の蘆花公園駅で降り、アイバンラーメンに行ったところ、びっくりするような長蛇の列。最近、テレビの露出の多い店ですからねえ。列をみただけであきらめて再び、京王線にのり代田橋で下車。沖縄タウンの中にあるこの店は、テレビ朝日の珍百景という番組で紹介された。どんなラーメンを出すのかといってみました。びっくりするような狭く雑然とした店。うまいラーメン屋はとても良いにおいがするが、ここは中に入るやなんとなくヘンなにおいが・・・汚い字で入口に「皇室御用無」とあるのはご愛嬌。麺は太麺と細麺からの選択。どこかで食べた麺だなあと思ったら、「栄」と同じ浅草開花楼の麺でした。ぼそぼそしておいしく... 続きを見る

家の近所でちょと気になってたので行ってみました。

おすすめの塩ラーメンを頂きました。まー、悪くはないなという印象でした。
しばらく日を空け、連れと二人で行き醤油と味噌を頼みました。
醤油はイマイチ。おしてる塩の方がやっぱりうまいんだと実感した後、連れの味噌ラーメンをもらったんですが、こちらは全然ダメ。残しました。
僕と連れの舌には合わなかったです。
なので、塩がおすすめというよりは醤油、味噌がダメ。
つけ麺はまだ食べてないんで分かりません。
そんな感じです。

ちなみにこの場所はここ2、3年で... 続きを見る