11月9日（火）

今日は志木で休憩でしかも、ちょうどランチタイム前って事で、「麺家うえだ」さんに挑戦したんだけど相変わらず、店主のみさえちゃん。時間にはルーズのようで11：40分になっても開く気配もなし・・・
こちらも休憩時間に限りがあるし、前には11人も待っているお客さんがいる為、久しぶりに食べたかったけど断念（；；）
近くの「風風らーめん」さ... 続きを見る

昼前に入店。パートのおばちゃんが二人で世間話に花を咲かせながら切り盛り。
背後の壁面には漫画の単行本がどっさり。学生客が多いからだろう。

とんこつの汁は、クセもなく臭みも抑えてあり、とても食べやすい。
旨みもコクも十分で、なかなかにおいしい。
麺も細めですこしパサツキが気になるが、食べやすく汁との相性も良い。
チャーシューが脂身ばかりで食傷したが、全体的にとてもバランスの取れたラーメンだ。
この安定感がチェーンの持つ強みだね。味の最大公約数を維持していれば(パートのおばちゃんでも作れるし)、ビジネス... 続きを見る