麺屋はやぶさ

めんやはやぶさ

東京都立川市

住所	東京都立川市曙町2-16-1 立川屋台村パラダイス（ヤタパラ）A-4・5 区画
営業時間	11:00～15:00（L.O.14:45）/17:00～23:00（L.O.22:45）
定休日	水曜
席数	10席
喫煙	不可
最寄り駅	JR南武線他『立川駅』（266m）
アクセス	JR立川駅より徒歩5分
開店日	2011年10月21日
備考	「立川における家系ラーメンの元祖「横浜家系ラーメンつばさ家立川店」の味をつくりあげた初代店長が、帝国ホテル出身料理の鬼才「BARバルフェタムール」マスターを伴い、2年の時を経て「麺屋はやぶさ」店長... 続きを見る「立川における家系ラーメンの元祖「横浜家系ラーメンつばさ家立川店」の味をつくりあげた初代店長が、帝国ホテル出身料理の鬼才「BARバルフェタムール」マスターを伴い、2年の時を経て「麺屋はやぶさ」店長として八王子から立川へ堂々の帰還!!」とのこと。（公式サイトより）元に戻す
外部リンク	オフィシャルサイト Twitter

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用ください。

2011年10月18日登録

タム6000

2012年1月10日変更運営事務局による変更

変更履歴

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7.499ポイント

レビュー件数	6件
レビューユーザー数	5人
平均点	77.167点
総合順位	7,573位
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麺屋はやぶさのレビューピックアップ

81点

麺屋はやぶさ（東京都立川市）

G55

4ヶ月ちょいぶり2度目の訪問
19時過ぎで先2後1
クーポンで味玉追加

スープ★★★★☆
程よい動物系に魚介出汁のしっかり出たあっさり醤油
ほんのり甘めの優しい味わいで適度な塩分と
作成工程の最後にジュワっと一周かけてた香味油が良い塩梅
麺★★★☆
らーめんとは違い細めのストレ... 続きを見る

2012年4月18日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

80点

麺屋はやぶさ（東京都立川市）

Urey

今日から味噌開始とのことで2日連続で行って来ました。
後ろに見えているのが肉味噌です。別皿ですね。
ﾎｳﾚﾝｿｳとキャベツがやたら多いですが追加トッピングです。

味はマイルドで辛みはありません。
チーユは入っていないそうなのでその分スープがダイレクトに来ます。
ちょい塩分足りないかなとも思いましたが、それだけ色々入れ... 続きを見る

2012年1月28日投稿（2012年1月28日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

74点

麺屋はやぶさ（東京都立川市）

ねこの子ね

12月3日に食べたやつ。

屋台パラダイスにあるので、北口から数分。
急に家系が食べたくなったので、食べたことのなかったこの店に来てみた。

家系と言えば、とりあえず「味濃い目・麺固め」で注文するのが好き。
そして、スープに浸した海苔でご飯を食べるのも外せない。

麺は中太麺で適度に歯ごたえもあって、とても美... 続きを見る

2011年12月3日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

75点

麺屋はやぶさ（東京都立川市）

G55

初訪。19時20分頃で先2後3
油や濃さは全部普通で注文

スープは元横浜家系ラーメンつばさ家立川店という事だけあってクセの無い家系豚骨醤油
塩分は程よいけどカエシが強くないわりに油が多く感じて途中で飽きがきたので
あっさり食べたい時は油少なめ、こってり食べたい時は味濃いめがいいかな

麺は四角い断面のモ... 続きを見る

2011年11月23日投稿（2011年11月23日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

80点

麺屋はやぶさ（東京都立川市）

我道を行く者

久しぶりのレビューです。諸事情あってレビューできていませんでした。
花道の「あえめん」とか、リニューアルした後の宝のつけ麺とか食べてはいましたが、レビューせず潜伏しておりましたｗ

さて、今日は最近出来たらしい、立川の新店「はやぶさ」に行ってまいりました。（訪店は二回目）
立川にある「つばさや」ご出身の方がやられておられるという事なので家... 続きを見る